Cole Slough

Salad cole slou - un plat classique traditionnel de la cuisine nord-américaine. Le nom "salade de chou" peut être traduit par "chou râpé". Habituellement, cette salade est servie avec diverses collations de viande et de poisson. On peut dire que ce plat est cuisiné à sa façon dans toutes les familles américaines (vous remarquerez quelques particularités régionales), cependant, il est possible de définir des caractéristiques communes: la salade de choux est préparée à partir de choux hachés (parfois plusieurs sortes), carottes et vinaigrettes.

Remplissage spécial

Assaisonnement pour la couche de cole est un mélange complexe de crème sure, mayonnaise, vinaigre de vin, moutarde, sel, poivre, graines de céleri, fenouil et coriandre, parfois avec l'ajout de sucre granulé. Des variantes de remplissage avec du raifort râpé et / ou des graines de pavot ou des graines de sésame sont connues. Options possibles et diététiques pour les stations-service, qui sont basées sur le yogourt vivant naturel. Il est à noter que du point de vue de la diététique, le ravitaillement à base de yaourt est sans doute plus utile.

Salade Cole Slough - recette

Ingrédients

Pour le ravitaillement:

Préparation

Calcul des ingrédients pour 4-6 portions.

Dans le chou, retirer les feuilles extérieures et les déchiqueter avec de fines pailles. Nous faisons aussi les carottes. Les oignons sont nettoyés et tranchés demi-anneaux fins ou demi-anneaux. Nous mélangeons tout dans un saladier.

Nous préparons le ravitaillement: nous pressons la presse à ail, autant que possible hachez finement le piment épicé. Mélanger avec le reste des composants de remplissage. Remplissez la salade et mélangez. Une caractéristique des salades américaines - la sauce ne devrait pas être petite, plutôt la salade devrait presque "flotter" en elle. Bien sûr, la disponibilité des herbes fraîches (persil, oignon vert, basilic, romarin et coriandre) sur la liste des ingrédients ne fera qu'améliorer le goût de la salade de chou.

Servir cette salade avec un hamburger , ou un bon steak et votre famille sera heureuse. Bon appétit!