Lobio, cuit à partir de haricots blancs, apportera une pièce de cuisine géorgienne délicieuse et parfumée à votre domicile. Ce plat est traditionnellement servi à la fois dans le froid et dans la forme réchauffée, ayant décoré à volonté des légumes frais.
Lobio Recette de haricots blancs
Ingrédients
- haricots blancs secs - 500 g;
- Poivron bulgare - 1 pièce;
- noix - 100 g;
- feuille de laurier;
- ail - 2 gousses;
- basilic sec;
- ampoule - 1 pièce;
- épices;
- carottes - 1 pièce;
- jus de tomate - 250 ml;
- huile végétale;
- coriandre fraîche - 1 bouquet.
Préparation
Donc, avant de commencer à faire du lobio, les haricots blancs sont lavés, trempés dans de l'eau froide et laissés toute la nuit. Après cela, on le fait bouillir à feu doux, en jetant quelques feuilles de laurier dans la poêle. Les légumes sont nettoyés et coupés avec un couteau: carottes - pailles, et les oignons et les poivrons - cubes. Les noix sont nettoyées et écrasées en petites miettes avec un mélangeur.
Poêle à frire chauffée, verser l'huile, étaler les légumes préparés et les faire dorer. Assaisonnez ensuite le contenu avec des épices, ajoutez les noix, versez un peu de jus de tomate et faites cuire 30 minutes en fermant le couvercle. Dans la vinaigrette aux légumes finis, frottez les gousses d'ail, ajoutez le sel au goût, ajoutez les haricots blancs cuits, les légumes hachés et mélangez bien. Couvrir le plat avec un couvercle et laisser reposer pendant 10 minutes.
Recette pour lobio de haricots blancs dans une multivariée
Ingrédients
- haricots blancs secs - 1 article;
- tomates - 2 pièces;
- oignon violet - 1 pc.
- noix - 50 g;
- ail - 2 gousses;
- épices;
- huile d'olive;
- verts frais.
Préparation
Haricots soigneusement lavés et bouillis jusqu'à cuisson, pré-trempés pendant 8 heures. Dans les plats de la multivarka, verser un peu d'huile d'olive et allumer le programme