Samsa est une pâtisserie traditionnelle pour les gens de l'Est, généralement triangulaire ou carrée. Préparer un plat n'est pas difficile, surtout si vous décidez d'utiliser la pâte prête à l'emploi comme base.
Comment faire cuire la samsa maison avec la pâte feuilletée?
Ingrédients
- pâte sans bouffée - 1 paquet;
- filet avec des cuisses de poulet - 2 pièces;
- les pommes de terre ne sont pas très féculentes - 185 g;
- oignon - 280 g;
- dents d'ail - 2 pièces;
- sel, sésame, épices.
Préparation
La pâte prête à l'emploi devrait être entièrement décongelée et roulée en une couche assez mince. Diviser en bandes.
Les pommes de terre doivent être nettoyées et coupées en petits cubes, hacher finement les oignons. Filets aussi broyer, ajouter le sel, le poivre, l'ail haché. Mélangez bien. Au milieu de chaque morceau de pâte, étaler le remplissage et fermer les bords. Distribuer les billettes de la future samsa sur la plaque à pâtisserie huilée avec les coutures vers le bas, appliquer un œuf et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four à 210 degrés pendant 35 minutes.
Samsa au poulet de pâte feuilletée à la levure - recette au four
Ingrédients
- pâte feuilletée à la levure - 1 paquet;
- viande hachée (de filet de poulet) - 490 g;
- oignon - 1 pièce;
- dents d'ail - 2 pièces;
- curry - 15 g;
- poudre de piment - 5 g;
- curcuma - 15 g;
- cumin - 10 g;
- feuilles de menthe sèche - 15 g;
- poudre de gingembre - 10 g;
- sel, poivre.
Préparation
Dans la poêle, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit clair. Mélanger avec le poulet à l'ail, ajouter le curry, le gingembre, la poudre de chili, le curcuma, le cumin et mettre immédiatement le poulet dans la poêle. Faites frire le remplissage jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Puis combiner le hachis avec la menthe et refroidir le remplissage.
Étalez la pâte décongelée et coupez-la en cercles de même diamètre. Au centre de chaque pièce répartir le remplissage et fixer les bords pour former un triangle. Lubrifier la surface du produit avec de l'huile et cuire au four pendant 25 minutes à 195 degrés.
Préparation de samsa avec du poulet de pâte feuilletée prête à l'emploi à la maison
Ingrédients
- émincé de poulet (mélange de viande blanche et rouge) - 475 g;
- Pâte prête à l'emploi;
- oignons - 95 g;
- pois verts - 1 poignée;
- cumin, fenouil, coriandre - 15 g chacun;
- gousses d'ail - 3 pcs.
Préparation
Spasseruyte finement oignons hachés avec des graines d'épices sélectionnées, ajouter le poulet émincé et faire frire tout, en remuant intensément, sans oublier le sel. Mélangez le remplissage avec les pois et l'ail haché. Étaler une cuillère à soupe de farce sur les carrés de la pâte et bien pincer les bords. Faire cuire le samsa à 190 degrés pendant 25 minutes.