Quesadilla - un plat de la cuisine mexicaine, composé de tortillas demi-pliées, avec une variété de remplissage à l'intérieur, et frit dans une poêle à frire. Nous vous dirons aujourd'hui quelques recettes originales et simples pour préparer la quesadilla au fromage.
Quesadilla au jambon et au fromage
Ingrédients
- lait - 2 c. cuillères;
- oeuf - 4 morceaux;
- beurre;
- le vert d'oignon;
- jambon - 200 g;
- bacon - 150 g;
- fromage dur - 250 g;
- tortillas de tortillas ou de tortillas prêtes.
Préparation
Dans le bol, battre les oeufs, verser le lait, ajouter les épices et mélanger. Dans la poêle, mettre un morceau d'huile, faire fondre, verser le mélange d'œufs préalablement préparé et préparer l'omelette en remuant constamment avec une spatule et en la cassant en morceaux. Ensuite, mettez-le dans une assiette et laissez refroidir. La poêle est réchauffée à feu moyen, huilée, étalée avec une tortilla et saupoudrée uniformément de fromage râpé.
Ensuite, d'un côté, disposez l' omelette , le jambon haché, le lard et les oignons verts. Dès que le gâteau est frit, envelopper le côté soigneusement lâche vers le haut et appuyez dessus avec une spatule. Prêt à poser la quesadilla sur une assiette et répéter toutes les actions pour chaque portion.
Quesadilla au fromage et aux champignons
Ingrédients
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- tomate - 2 pièces;
- champignons frais -300 g;
- ail - 2 gousses;
- tortillas tortillas - 6 pièces;
- fromage dur - 250 g;
- oignons verts.
Préparation
L'ail et les champignons sont transformés, coupés en cubes et nous passons 3 minutes au beurre, puis ajoutez la purée de tomates, mélangez et laissez cuire quelques minutes de plus, assaisonner avec les épices. Prêt à farce nous passons à une assiette et légèrement frais. Essuyez la poêle avec un chiffon et retirez-le du feu. Maintenant, prenez les tortillas et la moitié de chacune d'elles étale une partie de la garniture aux champignons, saupoudrée de fromage et d'oignons verts. Ensuite, couvrir la deuxième moitié et faire frire dans une poêle à frire chauffée, dans une petite quantité d'huile végétale. Nous servons la quesadilla finie comme un plat indépendant.
Quesadilla aux tomates et au fromage
Ingrédients
- oeuf - 4 morceaux;
- tortillas tortillas - 4 pièces;
- le fromage est dur - au goût;
- tomate - 1 pc.
- huile végétale - pour la friture;
- épices.
Préparation
Dans une tasse profonde, battre le batteur à oeufs, ajouter les épices et verser dans la casserole. Nous coupons la tomate en cubes, la versons dans l'omelette et la faisons frire des deux côtés. Ensuite, dans la poêle, faites revenir les tortillas et étalez-les sur un peu de fromage râpé, puis l'omelette-crêpe par-dessus le fromage saupoudré de fromage. Couvrir tout le second gâteau, presser, réduire le feu et au bout d'une minute retourner délicatement la quesadilla de l'autre côté, en la faisant frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.