Il est difficile d'imaginer un déjeuner ou un dîner copieux sans les chéris aimés dès l'enfance. Aujourd'hui, nous allons apprendre à faire de la vareniki avec du fromage, du fromage cottage et des herbes selon des recettes qui ont été universellement reconnues par les bonnes ménagères.
Boulettes farcies au fromage
Si vous voulez vous rappeler le goût de l'enfance, alors cette recette de vareniki paresseux vous convient pas comme les autres.
Ingrédients
- fromage cottage - 250 g;
- fromage d'une catégorie dure par choix - 100 g;
- farine - 8 cuillères à soupe;
- sucre - 2 cuillères à soupe;
- sel - 1 c.
Préparation
Nous commençons par frotter le fromage, ajouter le fromage cottage, le sel et le sucre. Dans un autre bol, pétrir la pâte avec de l'eau bouillie et de la farine, la rouler et la diviser en morceaux égaux avec un verre ou un couteau. Ensuite, nous faisons des boulettes, en remplissant la pâte de farce. Voici des boulettes prêtes avec du fromage cottage et du fromage. Nous stockons dans le congélateur à la surface, saupoudré de farine.
La recette suivante pour vareniki conviendra aux amateurs, à la fois du fromage Adyghe et du fromage suluguni.
Vareniki au fromage Adyghe
Ingrédients
- farine - 750 g;
- œuf de poule - 1 pièce;
- eau 250 ml;
- coriandre - 1 bouquet;
- Fromage Adyghe / suluguni - 150 g.
Préparation
Préparer la pâte à partir d'eau, de farine et d'œufs battus. Nous mélangeons soigneusement, ne laissant aucun grumeau. Dans un autre bol, mettre le fromage râpé et la coriandre écrasée. Ne pas oublier de sel au goût. Ensuite, la méthode de préparation et de stockage comme dans la recette de vareniki paresseux.
Maintenant, nous sommes prêts à faire connaissance avec la recette de vareniki avec du fromage, du fromage cottage et des légumes verts.
Vareniki au fromage et aux légumes verts
Ingrédients
- eau -250 ml;
- fenouil séché - un petit bouquet;
- sel - 1 c.
- farine - 500 g;
- fromage cottage - 100 g;
- fromage - 100 g;
- brynza - 100 g.
Préparation
Maintenant, nous allons résumer la question de savoir comment faire cuire le vareniki avec du fromage de la bonne manière. Pour commencer, pétrir la pâte de l'eau, de la farine, des oeufs, du sel et de l'aneth haché. Ensuite, nous faisons la farce: frotter le fromage, ajouter le fromage, l'aneth et le fromage blanc, bien mélanger. Étaler la pâte d'une manière connue et faire des boulettes. Servir le plat prêt dans la crème sure ou la sauce à l'ail.