Il y a beaucoup d'options pour faire des crêpes. Recettes pour les crêpes minces avec des trous lire ci-dessous.
La recette de délicieuses crêpes au kéfir avec des trous
Ingrédients
- farine tamisée de qualité supérieure - 350 g;
- kéfir à température ambiante - 380 ml;
- sel;
- sucre - 120 g;
- oeufs - 2-3 pièces;
- huile raffinée - 50 ml;
- eau bouillante raide - 200 ml;
- soda - 5 g.
Préparation
Nous cassons les oeufs dans un bol, pour eux nous versons du sucre et environ une pincée de sel, puis remuez bien. Nous versons du kéfir et le mélangeons aussi. La farine tamisée s'ajoute au mélange préparé précédemment. Remuez bien - obtenez une pâte épaisse. Et maintenant, le point clé: dans de l'eau bouillante, on met du soda et on remue rapidement. Versez cette masse dans la pâte et mélangez à nouveau. En conséquence, une pâte plutôt liquide avec des bulles va partir, que nous laissons reposer un moment. Pour cette raison, il deviendra homogène et élastique. Enfin, verser l'huile dans la pâte, remuer à nouveau. Lubrifier le puits avec une poêle bien chauffée, répartir la pâte sur sa surface et faire frire les crêpes.
La recette des crêpes à la bière avec des trous
Ingrédients
- gros oeufs - 2 morceaux;
- farine tamisée - 300 g;
- vache laitière - 190 ml;
- sucre - 1-2 c. cuillères;
- huile végétale - 65 ml;
- bière légère - 200 ml;
- le bicarbonate de soude - 10 g;
- sel.
Préparation
Du sucre avec du sel est ajouté aux oeufs et bien mélanger. Ajouter le lait, verser le soda, tamiser la farine et mélanger. Verser la bière et l'huile en remuant bien. Lubrifier le puits avec une poêle bien chauffée et faire frire des crêpes.
Crêpes tendre sur le lait avec des trous - recette
Ingrédients
- lait de vache - 400 ml;
- farine tamisée - 250 g;
- gros œufs de poulet - 3 pièces;
- sucre - 30 g;
- huile raffinée - 50 ml;
- sel;
- l'eau bouillante est raide - 220 ml.
Préparation
Nous cassons les oeufs, versons le sel, le sucre et le frottons tout. Ajoutez du lait chaud au mélange et frottez-le soigneusement. Maintenant nous passons la farine au tamis et la mélange lentement dans la pâte. Verser l'eau bouillante dans un mince filet, en continuant à battre la pâte. À la fin de l'huile végétale, la dernière fois fouettée et laisser reposer une demi-heure. Maintenant, nous chauffons la poêle à frire. Lubrifiez-le avec de l'huile pour la première crêpe. Et puis, en règle générale, toutes les crêpes suivantes doivent être bien retirées, car le test contient déjà de l'huile. Fry délicieuses crêpes avec des trous.
Recette pour les crêpes sur l'eau minérale avec des trous
Ingrédients
- farine tamisée de blé - 300 g;
- sucre de sable - 50 g;
- vache laitière - 250 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- soda - 5 g;
- eau minérale gazeuse - 190 ml;
- beurre, naturel - 20 g;
- sel.
Préparation
Dans le beurre fondu nous mettons du sucre, conduisons les oeufs et battons bien. Maintenant nous mettons du sel et, en partie, versons de la farine, nous pétrissons une pâte épaisse. Ajouter le soda éteint et l'eau minérale avec du gaz. Sa quantité est régulée indépendamment. Il est important que la pâte ait la bonne consistance. En moyenne, il faut environ un verre d'eau. Dans une poêle, huilée, verser une petite portion de pâte. Après avoir bruni d'un côté, faites frire le second. Nous faisons donc tout le test.
Recette pour crêpes en dentelle avec des trous
Ingrédients
- lait de vache - 300 ml;
- farine tamisée - 200 g;
- kéfir 3,2% de matière grasse - 60 ml;
- huile raffinée - 40 ml;
- sel;
- un œuf est grand - 1 morceau;
- sucre de sable - 50 g;
- le bicarbonate de soude - 5 g.
Préparation
Avec du sel et du sucre, frottez l'œuf. Verser le kéfir, environ la moitié du lait total, mettre une pincée de soda et de la farine tamisée. Pétrissez la pâte. Nous y versons de l'huile, et quand nous la remuons à l'homogénéité, versez le lait restant. Après cela, vous pouvez déjà commencer la cuisson des crêpes frites avec des trous. Bon appétit!