Beignets, des gâteaux ronds de pâte - l'un des plats les plus anciens et est toujours populaire dans les traditions culinaires russes et autres Slaves.
Crêpes sont des gâteaux fabriqués à partir d'une pâte à faible teneur en matières grasses à base de farine et d'eau (lait ou produits laitiers fermentés), parfois avec l'ajout d'oeufs et d'autres ingrédients. Les crêpes plus satisfaisantes et plus riches en plats, en comparaison avec les crêpes , étaient traditionnellement préparées dans des maisons non pauvres.
Comment faire cuire des crêpes de lavande avec du yogourt?
Maintenant, la pâte pour les crêpes, en règle générale, est préparée avec l'ajout de bicarbonate de soude ou de levure, de sorte qu'ils se révèlent magnifiques. Bien sûr, tout d'abord, nous aurons besoin de farine de blé de qualité et de yogourt frais (mieux fabriqué à base de lait).
Délicieuses crêpes somptueuses avec yogourt - recette
Ingrédients
- lait caillé - 200 ml;
- farine de blé (peut être ajouté avec de la farine d'autres céréales) - 1 verre;
- oeuf de poulet - 2-3 pièces;
- sel - 1 pincée;
- soda alimentaire - 1 pincée;
- huile végétale;
- un morceau de saindoux.
- crème sure pour le classement.
Préparation
Nous pétrissons la pâte avec de la farine tamisée, avec des œufs et du yogourt. Ajouter une pincée de soda, et 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile végétale. Remuez avec une fourchette et laissez le test pendant 20 minutes.
Crêpes va cuire, et ne pas frire - si utile.
Une poêle bien graissée graisse un morceau de graisse, en le plantant sur la fourche. Battre la pâte à l'aide d'une fourchette ou d'un mélangeur (les beignets se révéleront particulièrement magnifiques).
Avec une grande cuillère, verser des portions de la pâte dans une poêle à frire, de sorte que nous formons des crêpes. Faire cuire à feu moyen, quand l'un des côtés est bruni aux tons dorés, retourner. La délicatesse prête à l'emploi est servie avec de la crème sure (avec du caviar de poisson ou avec des confitures de fruits, des sirops). Pour les crêpes, il est bon de servir du thé noir frais ou de la compote, du cacao. Une bonne option pour le petit déjeuner ou le déjeuner.
Beignets au yogourt et à la levure
Ingrédients
- farine - 1 verre;
- yaourt - 1 verre;
- levure - une petite pièce ou 1 sachet;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- beurre fondu au beurre.
Préparation
Dans un verre de yogourt ajouter 1-2 st. cuillères de farine, levure de race. Placer le verre dans un récipient contenant suffisamment d'eau chaude (environ 45 degrés) pendant 20 minutes.Lorsque l'opara convient, ajouter la farine, l'œuf et le fouet. En jours de vaches maigres, les œufs peuvent être exclus de la recette.
Faites chauffer le beurre fondu dans une poêle à frire. Fry avec un coup des deux côtés. Nous servons avec une estimation, caviar de poisson, confiture.