Un mulet est considéré comme l'un des poissons les plus délicats et délicieux. Préparer un mulet prend un peu de temps, parfois il n'est même pas vidé, car il lui manque de la bile. De plus, ce poisson est également très utile: il est riche en magnésium, en phosphore et en vitamines B.
Comment faire cuire une marmelade? Ce poisson est savoureux sous toutes ses formes, il est éteint, frit, cuit et son oreille est excellente. Maintenant, nous allons vous dire comment préparer des plats délicieux à partir d'un mulet.
Comment faire frire un mulet?
Ingrédients
- mulet - 500 g;
- Huile de tournesol - 500 g;
- farine pour paner;
- sel.
Préparation
Nous nettoyons le poisson, enlevons les branchies, rincer sous l'eau courante et les laisser sécher, saler et émietter dans la farine. Faites frire le poisson dans beaucoup d'huile végétale. Il est conseillé de disposer un mulet prêt à l'emploi sur une serviette en papier, de sorte que l'excès de verre à l'huile. Mulet frit souvent servi avec du pain et des tomates.
Recette pour la cuisson des champignons dans une pâte à la bière
Ingrédients
- filet de mulet - 1 kg;
- oeufs - 1 pièce;
- bière légère - 100 ml;
- farine - 200 g;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- persil et verts à l'aneth - 50 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Filet de mon mulet, séchez-le, frottez-le avec du sel et du poivre, saupoudrez de jus de citron. Nous cuisinons les oeufs: battre l'œuf, ajouter de la farine et de la bière. Clary devrait être la consistance de la crème sure. Nous chauffons l'huile végétale dans une poêle à frire, trempons le filet dans la pâte et faisons frire jusqu'à coloration dorée. Nous mettons le poisson préparé sur une serviette, en laissant tomber l'excès d'huile, saupoudrer de légumes hachés finement.
Comment faire cuire un poisson cuit au four?
Ingrédients
- mulet - 5 pièces;
- citron - 1 pièce;
- Beurre - 2 c. cuillères;
- persil verts - 30 g;
- sel, poivre noir moulu.
Préparation
Nous enlevons les carottes des écailles et enlevons les intérieurs, la tête et les nageoires peuvent être laissées. Chaque poisson est frotté avec un mélange de sel, de poivre et de beurre. De la moitié d'un citron presser le jus et saupoudrer notre poisson. Nous le posons sur du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, nous y posons du persil vert, nous mettons des semimères de citron sur le dessus, nous fermons avec du papier d'aluminium, nous colmatons les bords. Faites cuire le mulet au four pendant 20-25 minutes. Nous servons la table avec une salade de légumes frais.
Poisson rouget en italien - recette
Cette recette plaira certainement aux amateurs de cuisine italienne.
Ingrédients
- mulet - 4 pièces;
- pain de ciabatta - 300 g;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- tomates séchées au soleil - 100 g;
- olives - 100 g;
- Noix de cèdre - 50 g;
- sel de mer, pois de poivre noir;
- basilic;
- marjolaine.
Préparation
Les tomates et les olives sont hachées finement, le pain est retiré du pain, réduit en miettes. Il est pratique de le faire dans un mélangeur. Nous relions les olives, les tomates, le pain, ajoutez un peu de marjolaine, de l'huile d'olive. Nous nettoyons le poisson, enlevez l'intérieur, lavez et égouttez-le. À l'intérieur et à l'extérieur, frottez-le avec un mélange de sel et de poivre noir fraîchement moulu. À l'intérieur du poisson, nous mettons de la farce. Nous posons le poisson sur une plaque à pâtisserie, étalez le reste de la farce, pignons de pin, basilic et cuire au four pendant 25-30 minutes. Nous servons du poisson à la table sur les feuilles d'une salade verte.
Comment faire cuire une soupe de tomate avec un mulet et crevettes?
Ingrédients
- mulet - 2 pièces;
- 10 grosses tomates;
- crevettes décortiquées - 200 g;
- asperges - 200 g;
- origan - 2 branches;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c. cuillère
Préparation
Des tomates nous préparons la purée de tomate, pour cela nous les trempons pendant quelques secondes dans l'eau bouillante pour les éplucher, les couper en gros morceaux et les broyer dans un mélangeur. Les pommes de terre en purée résultantes sont filtrées à travers un tamis pour se débarrasser des graines. Nous enlevons l'ail et le faisons bouillir dans de l'eau salée pendant 15 minutes.