Presque tous les propriétaires peuvent cuisiner des pâtes italiennes aujourd'hui. La beauté de ce plat est qu'il peut être fait avec différents ingrédients, et le goût sera toujours spécial. Nous voulons vous dire comment faire des pâtes aux champignons, qui ne laisseront indifférent aucun gourmet.
Pâtes au poulet et aux champignons
Ingrédients
- pâtes soudées - 300 g;
- champignons - 200 g;
- filet de poulet bouilli - 2 morceaux;
- crème - 200 ml;
- épinards - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- ail - 3 gousses;
- fromage à la crème - 2 c. cuillères;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- sel et poivre - au goût.
Préparation
Champignons coupés en assiettes et tranches de poulet. Faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, ajoutez-y l'ail et les épinards finement hachés et laissez cuire 2-3 minutes de plus. Verser la crème, mélanger, puis y déposer le fromage à la crème, saler et poivrer, porter à ébullition et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ensuite, transférer les pâtes dans la poêle, mélanger le tout et servir sur la table, saupoudré de fromage râpé.
Pâtes au jambon et aux champignons
Ingrédients
- spaghetti - 250 g;
- jambon - 300-400 g;
- champignons - 250-300 g;
- crème - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage à la crème - 100 g;
- Beurre - pour faire frire.
Préparation
Spaghetti à cuire jusqu'à cuisson complète. Côtelette d'oignon finement, jambon et champignons - petites assiettes. Faire chauffer l'huile et faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit clair, puis ajouter le jambon et cuire jusqu'à ce qu'il devienne brun, puis envoyer les champignons dans la poêle. Faites frire tout ensemble jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Après cela, mettez le fromage à la crème, attendez qu'il fonde, versez la crème, salez, mélangez et laissez mijoter 5-10 minutes. Spaghetti avec sauce et servir.
Pâtes au fromage et aux champignons
Ingrédients
- spaghetti - 250 g;
- champignons - 250-300 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 100-150 g;
- crème - 250 ml;
- beurre - 2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- sel et poivre - au goût.
Préparation
Côtelette d'oignon et frire dans le beurre pendant quelques minutes. Ajouter les champignons coupés en assiettes, saler, poivrer et cuire 10 minutes, en remuant constamment. Verser la crème et laisser mijoter encore 7 minutes. Après cela, envoyez l'ail haché et le fromage râpé dans la poêle, et mélangez rapidement tout. Dès que le fromage fond, éteignez le feu.
Pendant la préparation de la sauce, cuire les spaghettis, les transférer dans un plat et déposer les champignons sur le dessus.
Pâtes aux cèpes
Ingrédients
- pâte (papardelle) - 200 g;
- crème - 100 ml;
- champignons blancs - 300 g;
- farine - 1 cuillère à café;
- tomates cerises - 4 pcs.
- Parmesan - 50 g;
- beurre - 50 g;
- persil, sel et poivre blanc - au goût.
Préparation
Les champignons lavent et coupent en fines lamelles. Dans la casserole, faire fondre le beurre, ajouter de la farine, mélanger, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux et rôtir jusqu'à ce que le rouge. Après cela, verser la crème, saler, poivrer et cuire sous le couvercle à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter ensuite les champignons et la cerise entière, remuer et laisser mijoter pendant 20 minutes de plus. À ce moment, cuire la pâte, la mélanger avec la sauce préparée, saupoudrer de parmesan râpé et décorer de persil.
Pâtes à la viande hachée et aux champignons
Ingrédients
- boeuf haché - 300 g;
- champignons - 150 g;
- pâte de tomate - 1-2 c. cuillères;
- farine - 1 c. cuillère;
- ail - 2 gousses;
- sucre - 1 cuillère à café;
- marjolaine, thym - pour ¼ c.
- huile végétale - 3-4 st. cuillères;
- pâtes soudées - 300 g;
- eau 250 ml;
- sel et poivre - au goût.
Préparation
Hacher la chair dans le beurre jusqu'à cuisson complète, verser la farine et faire frire quelques minutes. Ensuite, envoyez-leur de l'ail haché et des champignons hachés, et laissez cuire encore 3-4 minutes. Ensuite, ajoutez la pâte de tomate, versez l'eau, assaisonnez avec les herbes et le sel et mélangez bien. Porter à ébullition et laisser mijoter sous le couvercle sur un petit feu pendant 10-15 minutes. Disposez les pâtes dans une assiette, versez la sauce qui en résulte et vos pâtes avec du bœuf et des champignons est prête.
Les amateurs de ce plat devront également déguster des pâtes au saumon , dont la recette est sur le site.