Nous serons heureux avec les amateurs de plats intéressants. Dans cet article, vous attendez les recettes d'aubergines avec de la sauce de soja.
Aubergines frites avec sauce soja et ail
Ingrédients
- aubergine - 1 pièce;
- huile végétale raffinée - 25 ml;
- citron - moitié;
- poivre noir moulu - pincée;
- ail - 3-4 gousses;
- sauce de soja - 3 c.
- les verts de persil.
Préparation
Nous coupons de grosses courges d'aubergines. Dans l'huile végétale, nous les faisons frire. Nous versons de la sauce soja, du jus de citron fraîchement pressé et des épices. Nous éteignons 5 minutes. Et l'ail haché est ajouté à la fin de la cuisson. Les aubergines dans la sauce de soja sont servies en déchirant des graines de sésame et des oignons verts hachés finement.
Aubergines à la sauce soja en chinois
Ingrédients
- aubergine de petite taille - 4-5 pcs.
- amidon - 100 g;
- ail - 5 denticules;
- poivron - 2 pièces;
- huile végétale raffinée - 80 ml;
- sucre - 20 g;
- poudre de gingembre - pincée;
- sauce soja - 2 c. cuillères
Préparation
Dans le wok nous chauffons l'huile végétale. Nous y déposons des aubergines tranchées, enveloppées dans de l'amidon. En remuant, faites frire jusqu'à ce que le rouge. Ensuite, égoutter l'huile, ajouter le poivron, verser la sauce soja, l'ail émincé haché, la poudre de gingembre et le sucre. Minutes 5, cuit sous un couvercle. Si la sauce sort très liquide, retirez le couvercle et soudez-le à la densité désirée. Le plat d'accompagnement le plus approprié sera le riz bouilli.
Aubergine au sésame et sauce soja
Ingrédients
- aubergine grande - 1 pc.
- graines de sésame;
- sauce soja - 20 ml;
- feuilles de coriandre broyées;
- ail - 1-2 gousses;
- crème sure 15% de matières grasses - 80 ml;
- huile raffinée pour la friture.
Préparation
Shinkle avec des tranches d'aubergine jusqu'à 4 mm d'épaisseur. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale avec de l'ail haché. Ensuite, nous enlevons l'ail, et posons les tasses d'aubergines sur la poêle. Si nécessaire, ajoutez de l'huile végétale. Nous faisons frire, après que nous nous tournons, nous tinter avec des graines de sésame. Mélanger la sauce soja avec la crème sure et la coriandre hachée et l'aubergine sur la table servie avec la sauce.
Aubergines au miel et sauce soja
Ingrédients
- aubergine - 5 pcs.
- basilic bleu - 1 bouquet;
- aneth - 1 bouquet;
- sauce soja - 70 ml;
- coriandre - 1 bouquet;
- miel naturel - 15 g;
- Jus de citron fraîchement pressé - 15 ml;
- ail - 3-4 gousses.
Préparation
Les aubergines sont coupées en grosses tasses, placées dans un récipient et saupoudrées de sel. Nous partons pour une demi-heure. Broyer tous les verts. Aubergines lavées, laisser sécher et brunir jusqu'à ce qu'elles soient frites dans l'huile. Nous plaçons les aubergines dans un récipient, en versant chaque couche avec des herbes hachées. Nous combinons la sauce soja avec de l'ail finement haché, du miel, du jus de citron, du poivre et arrosons l'aubergine avec le mélange obtenu. Restons environ 30 minutes et commençons à nous régaler.