En raison de son goût original et délicat, le chou-fleur est très populaire auprès des consommateurs. En outre, il contient un minimum de calories, ce qui rend le légume indispensable à la nutrition diététique . Ci-dessous nous vous dirons comment préparer les inflorescences de chou-fleur dans une casserole avec oeuf et offrir plusieurs variantes d'un tel plat.
Recette de chou-fleur avec oeuf dans une poêle à frire
Ingrédients
- chou-fleur - 460 g;
- beurre paysan crémeux - 65 g;
- sel, gros poivre iodé et fraîchement moulu (noir ou un mélange) - au goût;
- oeufs, poulet sélectionné - 2-3 pièces;
- verts hachés - au goût.
Préparation
Préparation de cette variation de la nourriture de chou-fleur avec oeuf dans une poêle à frire n'est pas une tâche difficile et fastidieuse. Il suffit de démonter la fourchette lavée et séchée du légume pour les inflorescences de taille moyenne, de les mettre dans une poêle chauffée avec le beurre paysan crémeux dissous dans celui-ci et de les faire frire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Enfin, battez les œufs avec du sel et une pincée de poivre moulu, versez dans une casserole avec le chou et remuez intensément. Après une minute de friture, lorsque les œufs «attrapent», vous pouvez retirer la poêle du poêle, disposer les plats sur des assiettes et les servir sur la table, assaisonnés d'herbes hachées.
Chou-fleur à l'oeuf - recette
Ingrédients
- chou-fleur - 460 g;
- beurre paysan crémeux - 35 g;
- Huile de tournesol sans parfum - 35 ml;
- sel, gros poivre iodé et fraîchement moulu (noir ou un mélange) - au goût;
- oeufs, poulet sélectionné - 2-3 pièces;
- Farine de blé - 30-45 g.
Préparation
Cette recette du plat et au goût et sur le principe de la cuisine est différente de la précédente. Initialement démonté sur l'inflorescence du chou-fleur, on fait bouillir dans l'eau légèrement salée pendant cinq minutes, après quoi on laisse égoutter et laisser refroidir dans une passoire, avant de verser le légume à l'eau froide.
Dans le bol, nous mélangeons les œufs avec du sel et du poivre, en ajoutant aussi les épices préférées à volonté, et versez la farine. Nous battons la masse à fond et commençons à faire frire le chou. Dans la poêle, chauffer l'huile de tournesol et faire fondre la crème, l'inflorescence de la trempette de légumes de tous les côtés dans le mélange d'œufs et mettre dans un mélange d'huile chaude. Nous faisons dorer la nourriture de tous les côtés à une croûte appétissante, après quoi nous la mettons sur un plat et pouvons servir.
De même, frire le chou-fleur dans l'oeuf et la chapelure, en plus zapanirovav dans leur inflorescence après trempage dans le mélange d'œufs.
Chou-fleur dans une poêle à frire avec oeuf et fromage
Ingrédients
- chou-fleur - 360 g;
- Poivron bulgare - 140 g;
- beurre paysan crémeux - 45 g;
- Huile de tournesol sans saveur - 25 ml;
- sel, gros poivre iodé et fraîchement moulu (noir ou un mélange) - au goût;
- oeufs, poulet sélectionné - 2-3 pièces;
- crème sure - 65 g;
- fromage dur piquant - 65 g.
Préparation
Terriblement délicieux tourne chou-fleur, si vous le faites frire avec des oeufs et du fromage en combinaison avec du poivre bulgare. Pour ce faire, ainsi que dans la recette précédente, nous déconstruisons le légume dans l'eau salée, puis le transférer dans un tamis, le remplir d'eau glacée et le laisser égoutter. Vous pouvez en outre sécher l'inflorescence avec des serviettes ou une serviette en papier.
Pendant que le chou se vide et se refroidit, nous sécheons et hacheons la pulpe de poivre bulgare et la mettons dans la poêle chauffée avec un mélange de beurre et d'huile de tournesol. Après trois minutes de friture, étendre l'inflorescence de chou bouilli sur le poivre et se tenir debout sur le feu jusqu'à un léger brunissement. Maintenant, mélangez les œufs avec le fromage râpé et la crème sure, assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre et versez dans une poêle à frire avec du poivre bulgare. Sur le dessus, mettre quelques tranches de beurre, couvrir le récipient avec un couvercle et cuire à feu moyen pendant cinq minutes. Après cela, le chou rôti avec les oeufs et le fromage tourne délicatement en portions sur un autre tonneau, faites frire quelques minutes et ensuite servir jusqu'à ce qu'il soit chaud.