Il est connu que la viande peut parfaitement correspondre au fruit, si vous savez quel type de fruit et quel type de viande choisir. Oiseau avec des agrumes - classique du genre, mais si avant nous sommes habitués à faire cuire un canard avec des oranges, maintenant nous voulons vous présenter une collation inhabituelle - une salade avec des mandarines et du poulet.
Salade "Poulet aux mandarines" - recette
Ingrédients
Pour la salade:
- nouilles soba - 340 g;
- poulet - 780 g;
- carottes - 85 g;
- chou violet - 115 g;
- mandarin - 1 pc.
Pour le ravitaillement:
- mandarines - 3 pièces;
- ail - 2 dents;
- sauce soja - 45 ml;
- huile de sésame - 30 ml;
- miel - 25 ml;
- mayonnaise - 20 g.
Préparation
Faire bouillir les nouilles et les rincer immédiatement avec de l'eau glacée. Le poulet devrait être battu, assaisonné et frit jusqu'à ce qu'il rougisse des deux côtés. Les carottes râper ou couper manuellement avec du chou. Démonter la mandarine sur les lobules en enlevant toute chair blanche en excès.
Pour faire le plein, frottez l'ail et ajoutez-le à un mélange d'huile de sésame et de soja. Verser le miel et ajouter la mayonnaise. Fouetter tous les ingrédients jusqu'à consistance crémeuse, puis verser le jus de mandarine.
Assaisonnez le mélange de salade avec la sauce et servez immédiatement.
Salade aux mandarines, crevettes et poulet
Ingrédients
Pour la salade:
- filet de poulet - 490 g;
- blanc d'oeuf - 1 pc.
- graines de sésame - 35 g;
- mandarines - 2 pièces;
- germes de soja - 1 article;
- mélange de salade - 2 articles;
- Queue de crevette - 260 g.
Pour le ravitaillement:
- miel - 25 ml;
- vinaigre de riz - 20 ml;
- sauce soja - 45 ml;
- pincée de poivre de Cayenne.
Préparation
Jetez le poulet et assaisonnez-le des deux côtés. Tremper le filet dans une protéine fouettée, laisser égoutter l'excédent, puis rouler l'oiseau dans les graines de sésame. Mandarines sur lobules.
Mélangez tous les composants du pansement et versez-y un mélange de salade. Superposer les tranches de mandarine, les queues de crevettes bouillies, les germes et un autre filet chaud.
Salade en couches avec des mandarines et du poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 270 g;
- mandarines - 2 pièces;
- avocats - 1 pièce;
- tomates cerises - 115 g;
- une poignée de craquelins;
- salade de laitue romano;
- mayonnaise.
Préparation
Faire bouillir le filet et le couper en fibres. Les mandarines démantèlent les lobules et les retirent soigneusement du film blanc. Enlevez la pierre de l'avocat et coupez la chair en cubes. Les tomates cerises sont divisées en quartiers. Truc de Romano. Mettez les ingrédients préparés dans un saladier, en superposant les couches avec de la mayonnaise.
Salade de poulet fumé, mandarines et fromage
Ingrédients
- huile d'olive - 45 ml;
- vinaigre de vin - 25 ml;
- miel - 5 ml;
- ail - 1 dent;
- une poignée de persil vert;
- oignon fenouil - 1/2 pcs.
- cresson - 115 g;
- poulet fumé - 255 g;
- mandarines - 2 pièces;
- Fromage feta - 35 g.
Préparation
Les quatre premiers ingrédients - les ingrédients de la sauce, qui doivent être fouettés ensemble. Maintenant, retirez les feuilles des branches de persil, et couper l'ampoule de fenouil en demi-anneaux. Mélanger le tout avec un cresson, ajouter le poulet coupé dans les fibres et assaisonner les ingrédients avec une sauce pré-préparée. Garnir de lobules de mandarine et ajouter tout le fromage feta émietté.
Salade au poulet, mandarines et noix
Ingrédients
Pour la salade:
- poulet bouilli - 245 g;
- avocats - 1 pièce;
- mandarines - 3 pièces;
- poignée de canneberges;
- inflorescence de brocoli - 45 g;
- sur une poignée de raisins secs et de noix;
- les verts de persil.
Pour le ravitaillement:
- le jus et la peau d'une orange;
- vinaigre de vin - 10 ml;
- Moutarde de Dijon - 5 g;
- mayonnaise - 45 g;
- ail - 1 dent;
- graines de pavot - 1 c. cuillère
Préparation
Faire bouillir le brocoli et hacher finement. Poulet coupé en fibres, et avec une mandarine, retirez le film blanc. Peler l'avocat en cubes. Mélanger les ingrédients préparés avec les autres ingrédients de la liste.
Pour le remplissage, fouetter tous les ingrédients ensemble. Verser le mélange résultant sur la laitue, mélanger.