Nous présentons à votre attention une salade de champignons très originale et savoureuse sous un manteau de légumes. Le plat s'avère délicieusement tendre et raffiné.
Recette de salade "Champignons sous un manteau de fourrure"
Ingrédients
- champignons salés - 300 g;
- carottes - 3 pièces;
- ampoule - 3 pièces;
- jambon - 300 g;
- fromage - 300 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- oeuf - 4 morceaux;
- mayonnaise - 400 ml.
Préparation
Les pommes de terre sont lavées, bouillies dans de l'eau salée, refroidies, nettoyées et frottées sur une râpe. Les oignons déchiqueter, passer à la croûte dorée, ajouter les carottes tranchées avec de la paille et faire frire jusqu'à tendreté.
Nous coupons le jambon en petits rectangles, et le fromage trois sur une râpe. Les œufs bouillir dur et aussi trois sur une râpe. Maintenant mettre les pommes de terre dans une couche uniforme dans un saladier, le graisser avec de la mayonnaise, couvrir de champignons salés , pondre des oignons avec des carottes, de l'eau mayonnaise. Puis suit une couche de jambon, saupoudrer de fromage et d'oeufs. Laissez le plat préparé infuser à température ambiante.
Champignons marinés sous un manteau de fourrure
Ingrédients
- pommes de terre - 2 morceaux;
- poitrine de poulet fumée - 200 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- champignons au miel marinés - 100 g;
- fromage fumé à la saucisse - 150 g;
- champignons au miel marinés - 100 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- mayonnaise.
Préparation
À l'avance, faites bouillir les œufs, les pommes de terre et les carottes. Poitrine de poulet est traitée à partir des os et de la peau, coupés en cubes à travers les fibres. Les oignons sont un peu déchiquetés, mais on déguste le fromage de saucisse des peaux fumées et on le frotte sur une râpe fine. Pommes de terre, les carottes et les œufs broyer sur une grande râpe, ou couper en cubes.
Une fois tous les ingrédients préparés, commencez à recueillir la salade: disposez d'abord les champignons marinés, puis les oignons et la graisse avec de la mayonnaise. La couche suivante est des pommes de terre, puis de la poitrine de poulet, encore de la mayonnaise, puis nous étalons des carottes, des œufs, de la mayonnaise et saupoudrons de fromage saucisse.
Le hareng sous le manteau de fourrure aux champignons
Ingrédients
- filet de hareng - 2 pièces;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- oeuf - 3 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- champignons - 300 g;
- mayonnaise.
Préparation
Les pommes de terre et les carottes sont cuites jusqu'à l'obtention d'un uniforme, refroidies et nettoyées. Filet de surlonge coupé en petits morceaux. Les oignons sont nettoyés et finement broyés avec des champignons. Les œufs bouillir dur, nettoyer et frotter séparément avec des pommes de terre sur une râpe. Disposez maintenant toutes les couches: pommes de terre, une couche de hareng, des œufs, des oignons frits avec des champignons et des carottes râpées. Toutes les couches sont enduites de mayonnaise, nous décorons les salades et pendant quelques heures nous enlevons le manteau de fourrure avec les champignons au réfrigérateur.