Le kale de mer, ou, comme on l'appelle aussi, le varech est une algue marron comestible consommée depuis des temps immémoriaux. De nos jours, c'est un produit assez populaire, qui, tout d'abord, est célèbre pour sa haute teneur en iode.
Composition
La laminaire est une source naturelle des substances les plus précieuses et irremplaçables, mais la quantité de vitamines dans le chou marin dépend de l'eau, de la température et de l'illumination de ces algues. Cependant, indépendamment des conditions de croissance de la production de varech, ils comprennent:
- les vitamines A, B, C, E, D;
- microéléments;
- les acides aminés;
- fibres végétales;
- les polysaccharides;
- les acides gras polyinsaturés;
- alginates.
Les avantages du chou de mer pour l'homme
Aujourd'hui, les algues brunes sont vendues fraîches, séchées, en conserve, marinées, mais le chou marin est plus utile depuis longtemps déjà connu. Toutes les propriétés les plus curatives appartiennent au varech frais et séché.
Les laminaires peuvent se vanter d'une abondance d'iode, ce qui aide à éliminer les métaux lourds, les laitiers, les toxines et les radionucléides du corps.
Les algues brunes sont une sorte de laxatif naturel, ce qui en fait un excellent remède contre la constipation chronique. L'utilisation de ce produit marin restaure le métabolisme et met en place le système digestif.
Les propriétés utiles du chou marin sont inestimables pour le système nerveux. Si vous prenez régulièrement du varech séché en poudre, vous pouvez facilement faire face au stress et à l'état dépressif, et également augmenter votre activité physique et mentale.
Les algues aident à renforcer le muscle cardiaque, à maintenir le tonus des vaisseaux, à réduire le cholestérol et à augmenter l'hémoglobine. L'utilisation régulière de ce produit marin empêche l'apparition de problèmes avec le système cardiovasculaire. Varech activement utilisé et dans le traitement de l'angine de poitrine, toutes les heures se gargariser avec infusion d'algues séchées. On connaît également la capacité précieuse du chou marin dans la normalisation des fonctions thyroïdiennes, et même dans le traitement du goitre endémique.
Les scientifiques ont prouvé depuis longtemps que le varech est un excellent outil pour traiter les maladies des femmes, telles que l'infertilité, l'érosion du col de l'utérus, etc.
Y compris le chou de la mer dans le régime alimentaire quotidien, vous avertir votre corps de l'apparition de nombreuses maladies et renforcer généralement l'immunité.
Les dommages au chou marin
Malgré toutes les propriétés utiles du chou marin, il a beaucoup de restrictions pour manger. Voici les cas où la laminaria est contre-indiquée quand:
- intolérance à l'iode;
- les maladies de la glande thyroïde;
- réactions allergiques;
- toute maladie rénale;
- la tuberculose;
- la néphrite;
- l'acné;
- furonculose;
- rhinite chronique.
Généralement, dans les choux de mer en conserve et marinés, les fabricants ajoutent une variété d'édulcorants, de colorants, de saveurs et de gluconate de sodium, et un tel ensemble peut causer une diarrhée grave ou déclencher des éruptions cutanées dans tout le corps. Afin d'éviter de telles conséquences négatives, il convient de ne consommer que des laminaires fraîches ou séchées, qui, au contraire, renforceront la santé, enrichiront le corps des microéléments les plus importants et les plus utiles et protégeront contre diverses affections.