La viande de poulet est considérée comme la plus diététique, délicate et délicieuse. Les plats de poulet diffèrent toujours avec jutosité extraordinaire, originalité et simplicité de préparation. Ils peuvent être servis et juste pour le dîner tous les jours comme un plat indépendant, ainsi que pour décorer diverses fêtes et fêtes. Passons en revue avec vous quelques-unes des recettes originales pour la cuisson de la poitrine de poulet avec des champignons.
Recette de poitrine de poulet aux champignons
Ingrédients
- poitrine de poulet - 300 g;
- champignons frais (champignons) - 200 g;
- ampoule - 1 pièce;
- chapelure au curcuma - 3 c. cuillères;
- tomates cerises - 6 pcs.
- légumes verts frais - si désiré;
- feuilles de laitue - 100 g;
- épices - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Donc, pour préparer une poitrine de poulet farcie avec des champignons, retirez soigneusement la peau de l'oiseau, séparez la chair de l'os, rincez-la soigneusement, puis retirez l'excès d'humidité avec une serviette en papier. Maintenant, la viande est versée, poivrée au goût et mise de côté pour que le poulet soit correctement trempé et trempé.
Cette fois, prenons soin des champignons. Pour ce faire, prendre des champignons frais, les traiter et les faire bouillir pendant environ 25 minutes dans de l'eau salée. Ensuite, nous jetons les champignons dans une passoire, puis le transférer dans une poêle et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile végétale. Nous avons nettoyé les oignons, melenko haché et également envoyé à une poêle à frire chauffée. En outre, nous écrasons les légumes frais, nous faisons une petite incision dans la pulpe de la poitrine et remplissons la poche formée avec la farce préparée.
Émietter le sein dans la chapelure et le mettre dans une poêle chaude avec du beurre. Faites frire quelques minutes des deux côtés pour avoir une croûte rougeâtre, puis nous languissons pendant 20 minutes sous le couvercle sur un feu faible. C'est tout, poitrine de poulet, frites avec des champignons, prêts! Nous servons un plat avec des tomates cerises fraîches et des feuilles de laitue verte!
Poitrine de poulet mijotée aux champignons
Ingrédients
- poitrines de poulet - 2 pièces;
- champignons marinés - 200 g;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- poulet bouillon - 1 article;
- cumin - 0,5 c.
- épices;
- verts frais - si désiré.
Préparation
Les poitrines sont coupées en petites assiettes, le podsalivaem, le poivre au goût et frire jusqu'à coloration dorée de tous les côtés. Ensuite, étendre de la poêle et laisser refroidir. Les champignons déchiquettent les morceaux, coupent les oignons en deux et ne les écrasez pas. Après cela, nous passons les champignons avec des oignons dans une poêle pendant 2-3 minutes. Puis ajoutez les poitrines et versez un peu de bouillon de poulet . Faites cuire le plat quelques minutes, et à la fin de la saison avec de l'ail écrasé et saupoudrer de légumes verts fraîchement hachés.
Salade de poitrine de poulet et champignons
Ingrédients
- poitrine de poulet - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- mayonnaise - 100 ml;
- champignons marinés - 100 g;
- carottes - 1 pièce;
- verts - si désiré.
Préparation
Donc, pour préparer la poitrine de poulet avec des champignons, la viande bouillie est coupée en cubes. Les carottes sont nettoyées, coupées en rondelles et faites-les frire dans une poêle dans une petite quantité d'huile. Puis par de minirings minces
Ensuite, tous les ingrédients sont transférés dans un saladier, nous ajoutons des champignons, remplissez de mayonnaise et mélangez. Nous étalons la salade prête avec la poitrine de poulet et les champignons marinés sur des assiettes, en la formant à l'aide d'un anneau en métal spécial, et décorer avec une branche de vert sur le dessus.