Récemment, les plats cuits à la vapeur sont particulièrement populaires. La nourriture saine a gagné une place d'honneur dans la cuisine moderne et réapprovisionne quotidiennement le nombre de recettes utiles avec de nouveaux et de nouveaux délices culinaires.
Aujourd'hui, l'héroïne principale de nos recettes pour un couple est un poisson. L'observation de recommandations simples vous permettra d'obtenir non seulement les avantages d'un repas, mais aussi profiter d'un goût incroyable du plat.
Comment faire cuire du poisson cuit à la vapeur dans une multivariée?
Ingrédients
- filets de poisson - 450 g;
- Feuilles de céleri - 2-3 brins;
- racine de gingembre râpée - 1 c. cuillère;
- deux gousses d'ail;
- huile d'olive - 35 ml;
- sauce soja - 10 ml;
- Poivre noir moulu ou un mélange de cinq poivrons - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Le plus souvent, nous utilisons des filets de poisson, qui peuvent être achetés dans la chaîne de vente au détail sous une forme congelée. Dans ce cas, il est nécessaire de le dégeler dans des conditions d'économie d'énergie. Pour ce faire, un jour avant la préparation proposée, placez-le sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Après la décongélation, laver le filet sous l'eau courante froide, le sécher et procéder à la marinade préliminaire. C'est cette étape qui donnera un goût particulier au poisson et, malgré la cuisson à la vapeur, le plat sera incroyablement riche et piquant.
Frottez le filet avec du poivre moulu ou un mélange de cinq poivrons, saupoudrez un peu d'ail haché, des feuilles de céleri et du gingembre râpé, versez l'huile d'olive et la sauce soja et laissez mariner pendant vingt ou trente minutes. Après cela, le treillis pour les plats pour un couple est recouvert d'une coupe de papier d'aluminium et y mettre les filets de poisson marinés. Préparer le plat dans le mode "Steam" pendant vingt à trente minutes, en fonction de l'épaisseur des tranches de longe.
Poisson rouge avec des légumes cuits à la vapeur dans un bain-marie
Ingrédients
- filets ou steaks de poisson rouge - 650 g;
- couleur du chou - 250 g;
- asperges - 350 g;
- oignon blanc - 50 g;
- haricots verts - 150 g;
- poivre bulgare sucré - 150 g;
- basilic séché - pincée;
- ail séché - pincée;
- épices pour poisson - pincée;
- un mélange moulu de cinq poivres - deux pincées;
- sel - au goût;
- quartiers de citron.
Préparation
La préparation du poisson rouge pour un couple avec des légumes commence avec sa marinade préliminaire. Les filets tranchés ou les steaks sont frottés avec du sel, des épices pour le poisson, moulus avec un mélange de cinq poivrons, de l'ail séché et du basilic et laissés dans des conditions ambiantes pendant quinze minutes. Pendant ce temps, nous préparerons tous les légumes nécessaires. Pour commencer, rincer soigneusement l'ensemble de légumes. Couper le chou-fleur en inflorescences de taille moyenne et retirer le poivre bulgare de la boîte à graines et le couper en tranches ou en grosses pailles. Si nécessaire, couper en plusieurs morceaux de haricots et d'asperges, shinkuyem anneaux bulbe blanc.
Ensuite, vous pouvez faire deux choses. Afin d'obtenir un goût pur de légumes vapeur et de poisson séparé, nous mettons des steaks marinés
Vous pouvez également préparer un poisson rouge sur un coussin de légumes dans son propre jus. Pour ce faire, l'étagère inférieure est doublée d'une feuille, de sorte qu'elle vienne sur le côté d'une quinzaine de centimètres et y place des légumes. Au-dessus d'eux, posez les tranches de sébaste et tournez la feuille de sorte qu'il ne reste qu'un petit trou pour l'accès à la vapeur. Il est nécessaire de faire cuire ce poisson avec des légumes dans votre propre jus pendant quelques heures dans du papier d'aluminium pendant trente minutes.