Yaz est un poisson de rivière. Elle est appréciée en cuisine pour son goût. Ci-dessous, nous vous dirons comment faire cuire un œuf dans le four.
Yaz au four en papillote
Ingrédients
- poisson, ide - 1 pc.
- gros oignons - 1 pc.
- citron - moitié;
- mayonnaise - 1 cuillère à café;
- Sel, poivre et aneth - au goût.
Préparation
Nous nettoyons le poisson, l'intestin, enlevons les branchies et ensuite rincer bien. Sur la carcasse, nous coupons les incisions en les frottant avec du poivre et du sel et en farcissant les oignons hachés. Nous coupons le citron avec des tasses ou des demi-cercles. La forme est doublée d'une feuille légèrement graissée avec de l'huile végétale. Nous couvrons légèrement le poisson avec de la mayonnaise faite maison , nous le mettons sur du papier d'aluminium, nous coupons le poisson avec du citron et mettons des brins d'aneth par-dessus. Feuille soigneusement envelopper et déchirer soigneusement. Nous envoyons le poisson au four et cuire à 150 degrés pendant une demi-heure. Ensuite, déballez le papier d'aluminium et faites dorer le poisson encore 10-15 minutes.
Yaz et pommes de terre au four
Ingrédients
- ide - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- pommes de terre - 6 pcs.
- crème sure - 100 ml;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- ketchup - 100 ml;
- poivre noir moulu, sel, assaisonnement pour poisson;
- eau 100 ml;
- jus de citron.
Préparation
Nous nettoyons le poisson des écailles et coupons la carcasse le long de la crête. Ensuite, nous enlevons les os, et mon filet et le sécher. Puis le couper en tranches, saupoudrer de jus de citron. Les pommes de terre épluchées sont coupées en cercles minces. Oignon finement déchiqueté. Nous couvrons la plaque de cuisson avec de l'huile, puis étendons les oignons et ajoutons du sel. Après cela vient la pomme de terre, qui est aussi un peu de podsalivaem et de poivre. Préparer avant que le poisson saupoudré d'assaisonnement de poisson et disposer les morceaux sur les pommes de terre. Dans un autre bol, mélanger la crème sure avec le ketchup et l'eau, ajouter le sel au goût. La sauce qui en résulte est remplie de poisson et de pommes de terre et mise dans un four chauffé. Cuire au four pendant environ 35 minutes. Ensuite, on saupoudre le plat avec du fromage râpé et le renvoyer au four pendant 15 minutes.
La recette pour "Yaz au four"
Ingrédients
- poisson ide - 1 pc.
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Nous préparons le poisson: le laver, le nettoyer, l'éventrer. Ensuite, coupez en petits morceaux, pour goûter au poivre et au sel. Mélanger maintenant la mayonnaise et la crème sure et environ 4 cuillères à soupe. Déposer le mélange dans le poisson et mélanger. On transfère le yaz dans la sauce dans un moule, on le recouvre d'un papier d'aluminium et on le met au four chaud pendant 30 minutes, on enlève ensuite la feuille et on graisse le poisson avec la sauce qui reste. Encore une fois, mettre au four et après 10 minutes, quand une belle croûte dorée est formée, nous sortons le poisson et le servons à la table avec des pommes de terre bouillies et une salade de légumes frais.
Préparation de yaz au four
Ingrédients
- ide - 2 pièces;
- oeufs de poulet - 1 pièce;
- lait - 100 ml;
- oignon - 1 pièce;
- racine de céleri - 150 g;
- farine - 1 c. cuillère;
- sel, jus de citron.
Préparation
Mon poisson, nettoie-le, frotte-le avec du sel et à l'intérieur on met la racine de céleri et l'oignon en cubes. Nous versons du poisson sur du jus de citron. Nous combinons le lait et l'oeuf, ajoutez le sel au mélange, ajoutez la farine et mélangez. Nous posons le poisson sur une plaque de cuisson, le recouvrir d'une pâte et cuire à 180 degrés pendant 45 minutes.
La brise, cuite au four
Ingrédients
- poisson ide - 1 pc.
- oignon - 1 pièce;
- mayonnaise, sel.
Préparation
Yazia propre et gut. Nous faisons plusieurs coupes le long des côtes le long des côtés de la carcasse. On le frotte avec du poivre et du sel. A l'intérieur nous mettons l'oignon haché. Nous posons le poisson sur une plaque à pâtisserie graissée, garnir de mayonnaise et cuire dans un four chaud pendant environ 25-30 minutes.
Concernant toutes les recettes, un conseil peut être donné: que le poisson ne puisse pas brûler dans le four, il peut être étalé sur la «litière» d'oignon. Pour ce faire, d'abord déposer sur la plaque de cuisson couper les oignons, et sur place placer le poisson. Ensuite, vous avez garanti la vaisselle de la yaz dans le four sortira avec succès.