Les crêpes sont préparées selon diverses recettes. Ils sont juste un nombre énorme - certains préfèrent faire de la pâte sur le sérum, d'autres comme des crêpes sur du yogourt . Beaucoup de lait les font. Et seuls quelques-uns savent qu'une pâte très savoureuse pour ce plat est obtenue sur l'eau. Comment faire cuire les crêpes sur l'eau avec des oeufs, lire ci-dessous.
Crêpes minces sur l'eau avec des oeufs
Ingrédients
- le bicarbonate de soude - 10 g;
- filtré à l'eau - 1 litre;
- gros oeufs - 4 pcs.
- sel;
- farine de la plus haute qualité - 280 g;
- huile raffinée - 40 ml.
Préparation
Nous versons l'eau dans le récipient profond droit, conduisons les oeufs, puis mettons le soda, nous versons l'huile sans odeur, mettons le sel et la farine tamisée. Maintenant tout ceci est un bon mélange. Après cela, laissez la pâte pendant une demi-heure, puis nous ferons cuire des crêpes minces.
Crêpes à la levure sur l'eau avec des oeufs
Ingrédients
- sucre - 60 g;
- eau filtrée - 500 ml;
- levure sèche à haute vitesse - 10 g;
- farine - 11 c. cuillères;
- sel.
Préparation
Nous réchauffons l'eau jusqu'à un état chaud. Nous y mettons du sucre et de la levure sèche. Lorsque la levure gonfle, après 5 minutes, mettez du sel, de la farine tamisée et versez dans l'huile. La pâte pétrie est couverte et laissée une heure dans une pièce chaude sans courants d'air. Puis remuez la pâte une fois de plus et faites cuire les crêpes.
Crêpes au lait et à l'eau avec des oeufs
Ingrédients
- sucre de sable - 25 g;
- farine - 150 g;
- gros œuf de poule - 1 pièce;
- eau filtrée à chaud - 550 ml;
- huile végétale raffinée - 55 ml;
- sel.
Préparation
Dans un peu d'eau tiède, enfoncer l'œuf, verser les ingrédients secs et verser l'huile sans odeur et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Si des grumeaux sont formés, mélangez-les avec un mélangeur submergé. Une pâte suffisamment liquide devrait partir. Nous réchauffons bien la poêle avec de l'huile. Pour un diamètre de 25 cm, vous devez collecter environ 75 ml de pâte. Avec une couche fine, répartissez-la dans une poêle et faites cuire les crêpes.
Crêpes sur l'eau minérale avec des oeufs
Ingrédients
- eau minérale avec du gaz - 550 ml;
- farine de blé de meilleure qualité - 200 g;
- huile raffinée - 40 ml;
- gros œufs de poulet - 3 pièces;
- sucre - 45 g;
- sel.
Préparation
Dans l'eau minérale gazeuse, verser l'huile végétale et conduire les oeufs, ajouter le sel et le sucre. En remuant constamment, ajouter la farine tamisée, remuer. Nous lubrifions légèrement la poêle, versons une partie de la pâte et faisons cuire les crêpes. Si la poêle est anti-adhérente, il n'est pas nécessaire de la lubrifier davantage.
Délicieuses crêpes sur l'eau avec des oeufs
Ingrédients
- farine de haute qualité tamisée - 500 g;
- oeufs gros - 3 pcs.
- sel - une pincée;
- poudre à pâte pour pâte - 10 g;
- eau filtrée ou bouillie - 750 ml;
- huile raffinée - 50 ml;
- sucre cristallisé - 50 g.
Préparation
Les oeufs crus sont frottés avec du sucre et du sel. Nous versons un peu d'eau tiède, remuez bien, puis ajoutez un peu de farine de blé, de préférence tamisée, et de la poudre à pâte. Encore une fois mélanger soigneusement et verser de l'huile sans odeur. Faire immédiatement frire les crêpes.
Une recette simple pour les crêpes sur l'eau avec des oeufs
Ingrédients
- farine de seigle - 180 g;
- eau bouillie ou filtrée - 0,5 litre;
- huile de tournesol raffinée - 60 ml;
- œuf de poule de grande taille - 1 pc.
- sel.
Préparation
La pâte à crêpes liquide est commodément malaxée avec un mélangeur. Pour ce faire, cassez l'œuf dans le bol, fouettez-le, puis versez dans l'eau et remuez à nouveau. Nous versons de la farine de seigle, remuez encore, versez de l'huile végétale et versez une pincée de sel. Les crêpes de seigle sur l'eau frire dans une poêle à frire, préalablement bien chaude. Pour la première crêpe, il peut être huilé. En outre, cette procédure ne peut pas être répétée. Profitez de votre appétit!