Quand il n'y a pas de temps pour une longue cuisson de bouillon de viande, ou si vous voulez juste avoir quelque chose d'inhabituel pour le déjeuner, vous pouvez utiliser nos recettes et cuisiner une soupe délicieuse avec saucisse.
Soupe aux pois avec saucisse - recette
Ingrédients
- saucisse semi-fumée - 120 g;
- pois écrasés - 280 g;
- bacon - 60 g;
- bulbe d'oignon - 85 g;
- carottes - 55 g;
- pommes de terre - 345 g;
- Herbes italiennes séchées - 5 g;
- olive ou de tournesol sans huile de saveur - 35 ml;
- légumes verts frais - au goût;
- Sel de mer et poivre moulu - 2 pincées.
Préparation
La soupe de pois avec saucisse fumée est incroyablement délicieuse. Pour sa préparation, les pois hachés doivent être trempés au moins huit heures avant la cuisson prévue. Nous trempons la croupe imbibée, versons une portion d'eau propre et mettons les plaques de cuisson à cuire.
En ce moment, se débarrasser de la pelure et couper en petits cubes ou pommes de terre brusochki, ainsi que des pailles déchiquetées carottes et cubes de bulbe. Nous broyons à volonté la saucisse fumée avec des tasses, des brusochkami ou des pailles et, de la même manière, nous coupons le lard.
Aux pois bouillis, déposer les pommes de terre et mettre sur la cuisinière pour réchauffer la poêle à frire, en y mettant du beurre. Laissez y passer les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez la saucisse et le bacon, mettez la masse sur le feu pendant une minute et mettez-la dans un pot de soupe.
Assaisonnez le plat avec du sel de mer, du poivre, des herbes italiennes et faites cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts. Avant de servir, nous complétons la délicieuse soupe aromatique avec des herbes fraîches.
Soupe au fromage délicate avec fromage fondu et saucisse - recette
Ingrédients
- saucisse semi-fumée - 120 g;
- fromage fondu - 145 g;
- pommes de terre - 220 g;
- oignon - 80 g;
- beurre, paysan crémeux - 10 g;
- Herbes fraîches fraîches ou séchées (persil, basilic, aneth) - au goût;
- Poivre moulu et sel de mer - au goût.
Préparation
Pour cuisiner avec de la soupe au fromage et à la saucisse, couper les lanières de saucisse et les cubes d'oignon ou les quartiers. Les pommes de terre sont nettoyées et les cubes déchiquetés aussi petits que possible. Dans une poêle chauffée, mettre un morceau de beurre, laisser fondre et mettre la saucisse avec les oignons dans un bol. Frire les ingrédients jusqu'à la transparence de ce dernier, puis transférer dans une casserole avec les cubes de pommes de terre préparés et verser de l'eau bouillante (environ 500 ml). Immédiatement placer le récipient sur une assiette, ajouter du sel, ajouter des herbes séchées ou fraîches et après l'ébullition, nous introduisons du fromage fondu. Faites cuire la soupe en remuant continuellement jusqu'à ce que le fromage soit complètement épanoui et la douceur des cubes de pommes de terre, après quoi nous l'enlevons du feu et pouvons servir.
Soupe-hodgepodge avec saucisse bouillie et fumée - recette simple
Ingrédients
- saucisse bouillie - 220 g;
- saucisse fumée - 320 g;
- carottes - 65 g;
- pomme de terre - 420 g;
- oignon rouge - 140 g;
- concombres marinés - 360 g;
- pâte de tomates - 85 g;
- olives - 95 g;
- citron - 65 g;
- huile d'olive ou huile de tournesol - 35 ml;
- herbes séchées (persil, basilic, aneth) - au goût;
- Poivre moulu et sel de mer - au goût.
Préparation
Pour préparer une salicaire savoureuse et parfumée, vous pouvez prendre à la fois du bouillon et de l'eau purifiée. Nous y mettons les pommes de terre épluchées et hachées et les mettons sur la cuisinière pour cuisiner. En ce moment, nous préparons d'autres composants pour la saline. Nous broyons les concombres et les carottes sur une râpe, coupons les petits cubes de bulbes épluchés, et la saucisse fumée et cuite est déchiquetée avec des pailles de taille moyenne.
Maintenant, nous passons sur les olives ou les oignons d'olive ou de tournesol, et après cinq minutes, ajouter les concombres marinés et laissez-les tous ensemble sous le couvercle pendant dix minutes, si nécessaire en ajoutant un peu d'eau. À la fin de la friture, ajouter la pâte de tomate, tenir le rôti sur la cuisinière pendant une minute, en remuant, puis retirer la plaque de la plaque et le mettre dans le bol avec les pommes de terre déjà bouillies. Ajouter également la saucisse et les olives tranchées, déposer un citron, couper les tranches, assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes séchées et faire bouillir pendant quelques minutes de plus.