C'est bien que la salade de radis réapparaisse sur les tables. Cela a été servi par une réfutation de l'opinion négative sur les propriétés nutritionnelles de la plante-racine. En effet, il est expressif, contient beaucoup de vitamines, et ses variétés noires, blanches et vertes, ont un goût vif, parfaitement combiné avec de la viande et des légumes, ce qui contribue à la préparation de plats intéressants.
Comment préparer une salade de radis?
Préparer une salade de radis simple et délicieuse peut même un cuisinier inexpérimenté. Il est nécessaire de râper la pelure, la racine sur une râpe, ajouter les composants d'accompagnement et remplir. Souvent, le radis est combiné avec des pommes, des radis, des concombres et des carottes, de la viande bouillie. Assaisonnez avec de l'huile végétale, de la crème sure ou de la mayonnaise.
- Avant de préparer une salade de radis râpé, vous devez déterminer la variété de racines. Le radis noir a augmenté l'amertume, il doit donc être trempé dans de l'eau salée pendant au moins 30 minutes. La même chose s'applique au radis vert d'hiver.
- Si vous voulez obtenir une délicate salade de radis frais, il est préférable d'utiliser une racine de couleur blanche. Il ne peut pas être râpé: grâce à son goût doux, il se marie parfaitement aux salades en forme de cubes ou de lobules.
- Indépendamment de la variété de légumes-racines, les salades sont autorisés à rester au réfrigérateur pendant 30 minutes à une heure.
Salade simple de radis noir
La salade de radis noir est difficile à attribuer aux plats de cuisson rapide. Rootfruit contient de l'amertume, dont vous devez vous débarrasser en le trempant dans de l'eau salée pendant 30 minutes. Après cela, vous pouvez combiner avec des légumes et des sauces, par exemple, utiliser les oignons et les carottes disponibles, et pour la vinaigrette - l'huile végétale et le jus de citron.
Ingrédients
- radis noir - 300 g;
- carottes - 150 g;
- plumes d'oignons verts - 4 pcs.
- huile - 80 ml;
- jus de citron - 40 ml;
- sésame - 10 g;
- eau - 500 ml;
- sel - 60 g.
Préparation
- Épluchez et écrasez le radis avec de l'eau salée pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, râpez les carottes et hachez les oignons.
- Retirer le radis de l'eau, essorer et mélanger avec les oignons et les carottes.
- Assaisonnez avec du beurre, du jus de citron et saupoudrez de graines de sésame.
- Envoyer une salade de radis noir pendant 15 minutes dans le réfrigérateur.
Salade de radis blanc - recette
Salade de radis blanc - un invité rare sur les tables, en raison de l'incapacité de beaucoup à ramasser les racines des composants. Aidez-nous cette recette, où le radis, voisin des betteraves et des carottes, les ajoute à la netteté, et en combinaison avec le fromage, trempé dans le goût saumâtre de ce dernier. Cette variété perd rapidement des vitamines, donc une collation est servie immédiatement.
Ingrédients
- radis blanc - 250 g;
- carottes - 100 g;
- betteraves bouillies - 150 g;
- miel - 20 g;
- moutarde - 10 g;
- huile - 60 ml;
- jus de citron - 20 ml;
- noix - 50 g;
- fromage de chèvre - 80 g.
Préparation
- Les légumes sont propres, hacher sur une râpe et mélanger.
- Fouetter le beurre avec du miel, de la moutarde et du jus de citron.
- Assaisonner avec une salade de radis blanc et garnir de noix et de tranches de fromage.
Salade au radis vert - recette
La salade de radis Margelan aidera avec le manque de temps. La racine verte ne contient pas d'amertume, elle est agréable à déguster, très juteuse et parfaitement combinée avec des légumes et des fruits, surtout avec des pommes vertes. La douceur aigre de ce dernier souligne doucement l'acuité légère de la racine, qui est en outre lissée avec un pansement au yogourt.
Ingrédients
- radis vert - 2 morceaux;
- pomme verte - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- yaourt - 80 g;
- aneth frais - 40 g.
Préparation
- Éplucher les radis de la pelure et les couper en fines lanières.
- Râper la pomme et hacher finement l'oignon.
- Mettez les ingrédients dans un saladier profond.
- Assaisonnez la salade de radis avec du yogourt et décorez avec l'aneth.
Salade "Klyazma" avec radis - recette
Salade "Klyazma" avec radis - une carte de visite de la ville de Vladimir. Il est même préféré au populaire "Olivier", et il y a une explication à cela. Minimum de composants, fournir un maximum de goût. Le plat devient riche et facile: le radis avec des carottes et des oignons frits est plus doux et donne un effet rafraîchissant, et la viande et les œufs ajoutent de la valeur nutritive.
Ingrédients
- porc bouilli - 200 g;
- oeuf à la coque - 2 morceaux;
- radis - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- huile - 40 ml;
- mayonnaise - 80 g;
Préparation
- Radis pelées sur râpe.
- Hacher finement les oignons et les carottes et les faire frire dans l'huile.
- Connectez le radis avec des légumes chauds.
- Ajouter le boeuf haché et les oeufs.
- Assaisonner avec de la mayonnaise.
- Mettez une délicieuse salade de radis au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Salade de radis et de boeuf
Beaucoup de femmes au foyer savent combien il est difficile d'amener les hommes à bien manger. Une salade de radis avec de la viande a été créée pour cette occasion. Une combinaison équilibrée de racine à faible teneur en calories et de boeuf maigre fournit une longue saturation et donne un goût intéressant, qui peut être ajusté en remplissant, dans ce cas - sauce à la crème sure.
Ingrédients
- boeuf bouilli - 200 g;
- radis - 150 g;
- oignons rouges - 1 pc.
- vinaigre - 40 ml;
- crème sure - 60 g.
Préparation
- Racine la racine finement.
- L'oignon tremper dans le vinaigre pendant quelques minutes.
- Couper le boeuf avec des fines barres.
- Connectez tous les composants ensemble.
- Assaisonnez la salade de radis avec de la crème sure et servez à la table.
Salade de radis aux carottes
Salade de radis aux carottes, avec de la mayonnaise - un plat "cinq minutes", construit sur le principe de "nashinkovat et mélanger". Dans le même temps, la salade est riche en goût: la carotte douce contraste vivement avec le radis amer, et grâce à elle acquiert une douce netteté. Tous ensemble sont attachés à la mayonnaise, dont la teneur en matière grasse contribue à une meilleure assimilation des vitamines.
Ingrédients
- carottes - 250 g;
- radis - 350 g;
- mayonnaise - 120 g;
- gousses d'ail - 3 pièces
Préparation
- Les légumes pèlent et râpent.
- Mélanger avec l'ail pressé dans la presse et assaisonner de mayonnaise.
Salade "Tachkent" au radis
Salade "Tachkent" avec radis et de boeuf est un plat national de la cuisine ouzbek. Il est fait simplement, il s'avère délicieux, mais a ses propres nuances dans la cuisine. Ainsi, pour faire la douceur de la racine et le croquant agréable, il est mélangé avec de l'oignon, frit dans l'huile chaude, et pour préserver la fraîcheur et les propriétés vitaminiques - assaisonner avec de la crème sure ou des sushis.
Ingrédients
- radis - 400 g;
- boeuf - 550 g;
- oignon - 2 morceaux;
- oeuf - pièce;
- coriandre - 40 g;
- crème sure - 120 g;
- huile - 40 ml.
Préparation
- Le boeuf et les œufs bouillir et couper en fines lanières.
- Hacher l'oignon dans l'huile dans une poêle à frire.
- Râper le radis avec de l'eau pendant 20 minutes.
- Presser et mélanger avec l'oignon chaud.
- Ajouter les oeufs, le bœuf et les légumes verts et assaisonner de crème sure.
Salade de radis et de poulet
La salade de radis et de poitrine de poulet est non seulement une combinaison de composants hypocaloriques et protéinés, mais aussi une base pour des expériences culinaires. Ceci est favorisé par une viande sans viande et une racine rafraîchissante, qui coexistent parfaitement les uns avec les autres, et en combinaison avec les carottes et les pacanes constituent le plat diététique le plus utile.
Ingrédients
- radis vert - 250 g;
- carottes - 80 g;
- poitrine de poulet bouillie - 180 g;
- légumes verts frais - 50 g;
- Chou de Pékin - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- huile - 200 ml;
- jus de citron vert - 40 ml;
Préparation
- Répartir 100 ml d'huile dans une poêle et déposer les oignons. Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien frit.
- Hacher le radis, les carottes et le chou de Pékin.
- Trancher la fine poitrine.
- Mélanger tous les ingrédients avec une vinaigrette de 100 ml de beurre et de jus de citron vert.
- Décorez la salade avec des herbes fraîches.
Salade "Générale" avec radis
La salade de radis et de pomme appelée "Général" est une pâte feuilletée, qui comprend, en plus de ces ingrédients, des œufs, des pommes de terre, des oignons et des carottes. Chaque couche est disposée dans une certaine séquence, à cause de laquelle, le plat acquiert la satiété, la fraîcheur et la vigueur, et est particulièrement bien combiné avec de l'alcool fort.
Ingrédients
- pommes de terre - 2 morceaux;
- radis - 80 g;
- pomme - 1 pièce;
- oeuf - 3 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- mayonnaise - 200 g.
Préparation
- Les pommes de terre et les œufs bouillir et râper.
- De la même manière, meulez les composants restants.
- Lay en couches, graisser la mayonnaise: pommes de terre, oignons, radis, carottes, pommes, oeufs.
- Couvrir la couche supérieure avec des jaunes écrasés.
"Petrovsky" salade de radis
Une simple salade de radis est facile à transformer en une collation "Petrovsky". La particularité de ce dernier est la nutrition, la présence obligatoire de la viande et la technique du tranchage de la paille. Le processus lui-même devrait prendre un minimum de temps, il est donc logique d'utiliser des composants prêts à l'emploi. La viande fumée et les champignons au miel marinés sont de bons candidats à cette fin.
Ingrédients
- poitrine de poulet fumée - 500 g;
- champignons au miel marinés - 80 g;
- radis - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- oeuf à la coque - 3 morceaux;
- huile - 40 ml;
- légumes verts frais - 20 g;
- mayonnaise - 100 g.
Préparation
- Carottes et oignons frire, radis et viande hacher finement, les oeufs râper.
- Poser les ingrédients en couches, en lubrifiant la mayonnaise: viande fumée, légumes frits, radis, oeufs. Répétez les calques deux fois. Champignons supérieurs.
Salade avec langue et radis
Beaucoup de femmes au foyer préfèrent préparer une salade de radis avec de la mayonnaise . La mayonnaise élimine l'amertume inutile, rend le radis plus doux et souligne délicatement sa netteté. Racine, habillée avec de la mayonnaise, est similaire à goûter au raifort - un ajout classique à la langue bouillie, de sorte que la présence d'un abats dans une salade est pleinement justifiée et compréhensible.
Ingrédients
- langue de boeuf bouillie - 250 g;
- radis - 150 g;
- concombre mariné - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- mayonnaise - 80 g.
Préparation
- Couper tous les ingrédients en fines lanières.
- Assaisonner avec la mayonnaise et mélanger.
Salade de radis dans le style coréen
Préparer une salade de radis et de carottes en coréen n'est pas difficile, cela nécessitera un minimum de composants, car l'acuité naturelle de la racine suffit à faire en sorte que le goûter soit légèrement cuit, et grâce aux carottes - un agréable goût sucré. La marinade d'huile bouillante rendra les légumes plus tendres et croustillants et accélérera le processus de cuisson.
Ingrédients
- radis - 550 g;
- carottes - 250 g;
- une gousse d'ail - 5 pcs.
- huile végétale - 150 ml;
- graines de sésame - 20 g;
- vinaigre - 60 ml;
- sucre - 40 g.
Préparation
- Radis et les carottes hacher finement.
- Ajouter le vinaigre, le sucre et l'ail.
- Verser les légumes avec l'huile bouillante et laisser reposer 5 heures.