L'apéritif mexicain Quesadilla est apprécié par beaucoup non seulement pour son goût piquant, mais aussi pour sa rapidité de cuisson. C'est un excellent plat pour une fête amicale ou un simple repas de famille. Si vous êtes aussi un fan d'elle, nous allons partager des recettes, comment cuisiner quesadilla à la maison.
Quesadilla avec de la viande hachée
L'ingrédient principal et indispensable de cette collation sont les tortillas pour quesadilla, qui sont appelées tortillas. Vous pouvez les préparer vous-même, mais il est plus facile d'acheter déjà prêt dans n'importe quel magasin.
Ingrédients
- viande hachée - 500 g;
- tomate - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 300 g;
- sel, poivre noir moulu, épices au goût;
- mayonnaise ou sauce tomate au goût;
- tortillas.
Préparation
Tomate, oignon et poivron coupés en petits morceaux et faire frire avec de la viande hachée jusqu'à cuisson complète. Assaisonnez avec des épices et du sel. Râper le fromage sur la râpe, prendre un gâteau, verser un peu de fromage sur une moitié, garnir d'un mélange de viande hachée et de légumes, graisser avec la sauce, saupoudrer de fromage et couvrir de la deuxième moitié du gâteau plat.
Eh bien, réchauffez la poêle et faites frire le gâteau des deux côtés, littéralement pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte rougissante apparaisse. Servir la quesadilla à la table sous une forme chaude.
Quesadilla au fromage - recette
La quesadilla mexicaine est toujours cuite avec du fromage, car elle fait partie intégrante de cette recette, contrairement aux autres composants qui peuvent changer. Nous vous offrons la possibilité de préparer la quesadilla avec du fromage et des champignons.
Ingrédients- fromage dur - 250 g;
- tomate - 2 pièces;
- champignons - 300 g;
- ail - 1-2 gousses;
- huile d'olive - 1-2 c. cuillères;
- oignons verts - demi-pain;
- tortillas - 4-8 pièces. (dépend de la taille);
- sel, poivre au goût.
Préparation
Les champignons coupent les assiettes, hachez l'ail et faites-les revenir dans une poêle pendant 3-5 minutes. Ensuite, envoyez-leur des tomates hachées et faites-les frire quelques minutes de plus. À la fin, ajouter le sel, le poivre et laisser refroidir les légumes.
Pour la moitié du pain, verser le fromage, puis disposer la garniture aux champignons, puis le fromage, saupoudrer d'oignons verts hachés et fermer la deuxième moitié de la tortilla. Bien chauffer la poêle avec une fine couche d'huile et faire revenir les tortillas des deux côtés pendant plusieurs minutes avant de faire fondre le fromage. Quesadilla finie coupée en deux et servir à la table.
Quesadilla aux crevettes
Ingrédients
- crevettes - 300 g;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- fromage dur - 300 g;
- tortilla;
- sauce mexicaine rouge - 250 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- sel au goût.
Préparation
Crevettes crevettes, verser la sauce mexicaine et réserver. Les oignons et les poivrons coupés en gros morceaux, frire à feu vif jusqu'à la couleur brunâtre et passer dans un plat séparé. Ensuite, envoyez les crevettes dans la poêle avec la sauce et remuez-les de temps en temps. Si nécessaire, ajoutez de l'eau.
Quand ils sont prêts, les placer sur un plat et les couper en tranches. Saupoudrer la moitié de la tortilla avec du fromage râpé, puis étendre les légumes, les crevettes et verser à nouveau le fromage. Couvrir avec la deuxième moitié et faire frire dans une poêle chaude des deux côtés jusqu'à ce que doré. Faites ceci avec tous les gâteaux, coupez la quesadilla en deux morceaux et dégustez.
Sauce pour quesadilla
Quesadilla peut être servi avec différentes sauces, mais l'un des plus populaires est le guacamole.
Ingrédients
- tomate - 2 pièces;
- avocats - 2 pièces;
- coriandre et oignons verts - à moitié coulés;
- piment - 1 pc.
- chaux - ½;
- sel, poivre au goût.
Préparation
Couper une tomate en gros morceaux, et un - petit. Avocat nettoyer, enlever l'os et le couper arbitrairement. Incorporer un bol de blender à l'avocat, une grosse tomate en tranches, les légumes verts et le piment. Mélanger tout à l'homogénéité et le mettre dans le bol. Ajouter le sel, le poivre, le jus de lime et la tomate finement hachée. Mélangez bien tout et votre sauce est prête.