Quesadilla - un plat de la cuisine espagnole, qui se compose de deux petits gâteaux ronds, entre lesquels est le remplissage. La composition du remplissage peut inclure pratiquement n'importe quoi, nous avons donc décidé de rêver et de présenter à votre attention plusieurs recettes de ce merveilleux plat.
Comment faire cuire la quesadilla avec du poulet?
Poulet quesadilla, il est considéré, peut-être, le plus traditionnel. C'est avec cette recette qu'il est préférable de commencer votre connaissance avec ce plat espagnol classique.
Ingrédients
- filet de poulet - 100 g;
- épinards - 20 g;
- Fromage feta - 25 g;
- Fromage cheddar - 20 g;
- Avocat - 1/2 pièces
- jus de citron vert - 2 c.
- tortillas - 2 pièces
Préparation
Avant de préparer la quesadilla à la maison, vous devez préparer tous les ingrédients. Filet de poulet coupé en cubes et faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à la fin, sans oublier le sel et le poivre. Cheddar frotté sur une petite râpe, et fetu cassé en morceaux. Avocat coupé avec des assiettes ou des cubes minces et mélanger avec du jus de citron vert dans un petit bol - ce qui empêche les fruits de noircir.
Dans une poêle à frire, ou mieux une presse pour des sandwichs, nous mettons une des tortillas de maïs. Répartir uniformément la garniture au poulet et couvrir le tout d'un second gâteau. Nous cuisinons tout en 5 minutes, puis nous coupons la quesadilla avec du poulet et du fromage en tranches, comme une pizza. Nous servons avec de la sauce salsa ou guacamole.
Quesadilla avec de la viande
Ingrédients
- boeuf haché - 500 g;
- haricots en conserve - 1/2 c.
- piments forts - au goût;
- origan - 1/2 c.
- cumin - 1/2 c.
- sel - 1/2 c.
- tortillas - 4 pièces;
- beurre;
- fromage à pâte dure râpé - 2 c.
Préparation
Faire frire le boeuf dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt. Les graisses excédentaires sont égouttées et ajoutées aux haricots, aux haricots, au piment haché (sans graines), à l'origan, au cumin et au sel. Nous continuons à préparer le remplissage dans les 3-4 minutes.
Sur un autre brûleur, nous chauffons la deuxième casserole. Un des côtés de toutes les tortillas de maïs est enduit de beurre fondu. Du même côté vers le bas, nous mettons deux tortillas sur la poêle et répartissons la farce uniformément sur toute leur surface. Garnir d'un fromage râpé et recouvrir d'un second gâteau, le côté huile vers le haut. Dès que l'un des côtés de la quesadilla est bruni, retournez-le à l'autre et faites-le revenir à une couleur dorée.
Prêt à la quesadilla coupé en tranches et servi avec de la sauce tomate.