Les poivrons farcis vont comme un menu maigre, si vous les faites cuire avec des champignons et croup, par exemple, et pour un simple repas de mangeurs de viande, si vous remplissez les poivrons avec de la viande hachée. Nous vous dirons à la fois les recettes de cet article.
La recette des poivrons farcis au riz et aux champignons
Ingrédients
- Poivrons bulgares - 4 pcs.
- beurre - 2 c. cuillères;
- échalotes - 2 pièces;
- ail - 4 gousses;
- sel, poivre;
- riz - 3/4 articles;
- lait - un demi-siècle;
- curry - 1 cuillère à café;
- gingembre râpé - 1 cuillère à café;
- piment - 1 pc.
- champignons - 750 g;
- épinards - 4 articles;
- jus de citron - 1 c. cuillère
Préparation
Dans la casserole, verser l'eau et porter à ébullition. Les poivrons sont effacés du cœur et échaudés pendant 4 minutes, après quoi nous passons à une assiette, et nous économisons 1,5 tasse d'eau de cuisson.
Dans la casserole, faire fondre la cuillère à soupe de beurre et faire frire l'oignon et l'ail pendant 3 minutes. Ensuite, ajoutez le riz et faites-les revenir tous les 4 minutes. Remplissez le riz avec du lait, ajoutez le curry, le gingembre, le poivre noir et le sel. Ajoutez également 1,5 tasse d'eau stockée. Faire bouillir le riz pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, les capuchons laissés par les poivrons, coupés et frits avec du piment et des champignons. Une fois l'excès de liquide évaporé, ajoutez les épinards et continuez la cuisson pendant une minute. Mélangez les légumes avec le riz et remplissez avec le mélange fini de poivrons. Versez tout le jus de citron. Farcies avec du riz, poivre avec des légumes et des champignons doivent être cuits sous film d'aluminium pendant 45 minutes à 200 degrés.
Poivre farci de viande et de champignons
Ingrédients
- Poivre bulgare - 4 pcs.
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- ail - 3 gousses;
- oignons - 1 pc.
- graines de fenouil - 1 cuillère à café;
- poulet ou viande hachée - 500 g;
- paprika - 1 c. cuillère;
- chili moulu - 1 cuillère à café;
- champignons - 250 g;
- sel, poivre - au goût;
- "Ricotta" - à goûter;
- sauce tomate - 3 articles;
- râpé "Parmesan" - 1/2 st.
Préparation
Des poivrons, nous découpons le noyau, et mettons les "tasses" dans le brasero rempli de sauce tomate (2 cuillères à soupe). Couvrir le brasier avec un couvercle et cuire les poivrons pendant 30 minutes à 180 degrés.
En attendant, traitons le remplissage. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites-y revenir des oignons hachés, des champignons et de l'ail, ainsi que des graines de fenouil. Après, ajouter la viande hachée et le paprika, et avec elle le piment et le sel avec le poivre. Remplir le hachis bruni avec la sauce tomate restante et laisser mijoter tous ensemble pendant 10 minutes. Nous mélangeons le mélange prêt avec "Ricotta".
Remplissez les poivrons avec 1/3 de farce et remettez dans le four. Après 15-20 minutes, le poivre farci aux champignons et au poulet avec du fromage sera prêt, il sera seulement saupoudré de fromage.