Oeufs de caille - recettes

Les œufs de caille sont un produit alimentaire précieux qui contient de nombreuses substances utiles pour le corps. Ils peuvent être mangés crus, frits, bouillis, cuire une omelette, une variété de salades, etc. Jetons un coup d'oeil à quelques recettes éprouvées et simples pour faire des oeufs de caille.

Omelette d'oeufs de caille

Ingrédients

• caille d'oeuf - 8-10 morceaux;
• lait - 30 ml;
• beurre - 15 g;
• jambon - 100 g;
• fromage - 55 g;
• épices.

Préparation

1. Les oeufs sont brisés dans un récipient profond et battus avec un mélangeur.
2. Ajouter graduellement le lait et jeter le jambon coupé en petits cubes.
3. Assaisonnez avec des épices et remuez.
4. La masse résultante est doucement versée sur une poêle chauffée, enduite d'huile, couverte d'un couvercle.
5. Quelques minutes avant le repas, verser le plat avec du fromage râpé.

Recette pour les oeufs de caille marinés

Ingrédients

• caille d'oeuf - 15 pcs.
• vin au vinaigre - 25 ml;
• sel - 10 g;
• sucre - 5 g;
• ail - 5 denticules;
• poivre amer;
• feuille de laurier;
• eau 255 ml;
• légumes verts frais - au goût.

Préparation

1. Les œufs de caille frais bouillir pendant 5 minutes, puis tremper dans l'eau froide.
2. Après refroidissement, enlevez la coquille et placez-les dans un petit pot. Nous nous endormons avec les épices écrasées et l'ail haché.
3. Dans une casserole d'eau, nous étalons des feuilles de laurier, des pois, du sel et du sucre.
4. Nous faisons bouillir la marinade, puis nous insistons 5 minutes.
5. Retirez ensuite la vaisselle du poêle, ajoutez le vinaigre de vin et laissez refroidir.
6. Les œufs de caille sont remplis d'une marinade chaude, couverte d'un couvercle et envoyée au réfrigérateur pendant 2 jours.
7. Après cela, égoutter soigneusement la saumure et servir le plat à la table, décorer avec des légumes verts hachés.

Recette de salade aux oeufs de caille

Ingrédients

• caille d'oeuf - 3 morceaux;
• tomate mûre - 1 pièce;
• huile d'olive;
• feuilles de laitue;
• fromage - 50 g;
• citron.

Préparation

1. Les œufs bouillir, nettoyer et couper en deux.
2. Les tomates déchiquettent en gros morceaux et coupent le fromage avec des assiettes minces.
3. Répartir les ingrédients sur un plat garni de feuilles de laitue, arrosé d'huile d'olive et saupoudré de jus de citron.
4. La salade prête avec des oeufs de caille et des tomates semble élégante, et les gourmets ne viendront certainement ravir que par l'une de ses apparences.

Mayonnaise d'oeufs de caille

Ingrédients

• caille d'oeuf - 5-6 morceaux;
• sucre - 5 g;
• moutarde - 1 cuillère à café;
• sel - 5 g;
• jus de citron - 25 ml;
• huile végétale - 145 ml.

Préparation

1. Pour la préparation de la mayonnaise, les œufs de caille se brisent dans le récipient du mélangeur, ajoutez le sel, la moutarde, le sucre et le fouet pendant 30 secondes.
2. Versez ensuite progressivement l'huile, le jus de citron et remuez à nouveau la masse jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.