La viande de poulet a longtemps été un habitué de notre menu. La viande bon marché, qui peut être cuite de temps en temps d'une manière nouvelle - une vraie trouvaille pour n'importe quelle maîtresse. L'universalité du poulet va une fois de plus prouver les réponses à la question sur ce qui peut être cuit à partir des cuisses de poulet. La variété des recettes est vraiment surprenante.
Cuisses de poulet dans un sac de pâte
En dépit de son apparence complexe, les cuisses de poulet dans la pâte sont préparées étonnamment simplement. Surtout la recette simplifie l'utilisation de la pâte feuilletée finie .
Ingrédients
- cuisses de poulet - 480 g;
- pâte feuilletée - 480 g;
- lait - 540 ml;
- jus de citron - 15 ml;
- Coriandre moulue, paprika, cumin - 1 cuillère à café;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Mélanger le lait et le jus de citron, puis tremper le poulet dans le mélange. Mettez l'oiseau au réfrigérateur pendant une heure, et après un moment, séchez chacune des pattes et saupoudrez d'épices moulues. Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en lanières. Chaque bande est enroulée autour de la cuisse de poulet et graissée avec un œuf avant de la placer dans le four. Un délicieux plat de cuisses de poulet dans la pâte doit être cuit pendant environ une demi-heure à 180 degrés.
Soupe aux pattes de poulet
Nous ne devrions pas oublier le poulet et comme une excellente base de soupe, donnant sur le chemin un bouillon riche et parfumé. Soupe par la recette ci-dessous est une preuve directe: saturé, réchauffant, nourrissant et plein de goût.
Ingrédients
- oignon - 140 g;
- dents d'ail - 5 pcs.
- carottes - 110 g;
- Curcuma moulu, cumin - 1 cuillère à café;
- paprika fumé - 2 c.
- lentilles - 1 article;
- pâte de tomate - 45 g;
- eau - 1,2 l;
- cuisses de poulet - 3-4 pcs.
Préparation
Broyer les légumes et les conserver dans une casserole à paroi épaisse ou un brasero dans lequel la cuisson aura lieu. Ajouter l'ail rôti avec l'ail et les épices, mettre le poulet et laisser l'oiseau brunir. Ajouter la pâte de tomate et la diluer avec un peu d'eau. Verser l'eau restante et laisser bouillir le bouillon avec les légumes pendant une demi-heure. Après un certain temps, mettez les lentilles lavées et continuez la cuisson jusqu'à ce que les haricots se ramollissent. Notre plat de cuisses de poulet est presque prêt, il ne reste plus qu'à extraire le poulet lui-même et à le démonter sur les fibres avant de le remettre dans la soupe.
La recette de ce plat à base de cuisses de poulet peut également être répétée dans un multivark: frire les légumes et la volaille en mode "Cuisson", et après avoir ajouté le liquide, passer à "Soupe". Au milieu de la préparation, versez les lentilles.