Il est généralement admis que la pizza est un fast-food. Mais si tout est fait correctement, même un plat si simple peut devenir un chef-d'œuvre de goût. Nous vous proposons quelques recettes, complètement différentes dans la préparation des friandises, mais très savoureuses à la fin.
Comment faire cuire une pizza maison au four?
Ingrédients
- farine - 380 g;
- eau 240 ml;
- levure fraîche - 10 g;
- huile d'olive - 40 ml;
- sauce tomate - 135 ml;
- saucisse avec salami - 210 g;
- fromage - 110 g;
- basilic - 2 branches;
- sel, herbes odorantes.
Préparation
Naturellement, nous allons commencer la préparation de la pizza avec le test. Il devrait être simple et rapide, même si ce sera une pâte à levure. Ainsi, la règle de base pour un test de pizza idéal est de garder la proportion de farine et d'eau 3: 1, respectivement. Et un tiers de la farine est ajouté progressivement, car la farine est différente et peut être suffisante et 2,5 parties. Incorporer la levure dans l'eau à température ambiante, ajouter un peu de sel, ajouter 20 ml de beurre et pétrir la pâte en ajoutant progressivement la farine. Dès qu'il a commencé à se décoller des murs, mais reste légèrement collant, nous nous étendons sur une table, saupoudré de farine et fait dans celui-ci. Ensuite, nous le mettons dans un petit récipient, couvrez-le et laissez-le reposer pendant 40 minutes pour démarrer la levure. Après cela, la pâte deviendra tendre et douce, et en même temps élastique. Tout d'abord, éclaboussez-le avec vos mains et formez un gâteau, puis faites rouler le rouleau à pâtisserie du milieu vers les bords. La pizza peut être rectangulaire, c'est normal, mais il est préférable d'étaler la pâte à l'arrière de la plaque de cuisson, il sera donc plus facile de l'enlever plus tard. Répartir la pâte en remuant un peu des bords, par dessus, répartir uniformément avec le salami, saupoudrer de basilic haché et frotter le fromage. Le plus important est de cuire la pizza rapidement et à la capacité maximum du four, chauffez-la au maximum et mettez la pizza pendant 5-7 minutes. Après l'avoir obtenu et saupoudrer légèrement d'huile et saupoudrer d'herbes.
Comment faire cuire rapidement une pizza délicieuse dans le four?
Parce que Le temps principal dans la préparation de la pizza est passé sur la pâte, nous le prendrons prêt.
Ingrédients
- pâte fraîche - 0,5 kg;
- tomate - 2 pièces;
- filet de poulet - 330 g;
- fromage dur - 140 g;
- champignons - 80 g;
- sauce tomate - 100 g;
- origan, sel, huile d'olive.
Préparation
La pâte est roulée sous la forme d'une plaque de cuisson, pendant ce temps le four est déjà chauffé au maximum, on le graisse avec de la sauce et on y met de petits morceaux de filet, on peut le prendre comme filet bouilli ou cru. c'est très vite préparé. Les tomates et les champignons coupent en fines lamelles et répartissent uniformément sur toute la surface. De dessus, saupoudrer l'origan et le fromage râpé et cuire au four pendant 6 minutes.
Comment faire cuire la pizza avec de la viande hachée dans le four?
Mincemeat pour cette pizza peut être utilisé à votre goût.
Ingrédients
- concombres marinés - 160 g;
- huile d'olive - 70 ml;
- levure sèche - 10 g;
- olives - 10 pièces;
- farce - 230 g;
- farine - 280 g;
- ail - 2 dents;
- eau 100 ml;
- sucre - 30 g;
- tomate - 1 pc.
- tomates essuyées - 1 pot;
- Origan, sel, basilic, poivre.
Préparation
Pour le test, on dilue dans de l'eau un peu de sel, 15 g de sucre et de levure, ajoute 30 ml d'huile et verse graduellement
Pendant ce temps, faisons la sauce, versez l'huile restante dans la poêle, réchauffez-la et versez les tomates, faites-la cuire 10 minutes environ, puis ajoutez l'ail écrasé, le reste du sucre et les herbes épicées, laissez cuire encore quelques minutes et retirez du feu. La pâte est légèrement amortie, roulée, transférée sur une plaque à pâtisserie, graissée avec la sauce tomate qui en résulte, étaler la viande hachée, couper sur le dessus de minces tranches de concombres et de moitiés d'olives. Nous coupons les tomates en fines lamelles et nous les étalons par-dessus tout. Cuire 8 minutes à 215 degrés.