Pilau est un plat savoureux et satisfaisant que tout le monde connaît. Mais, il s'avère que ce plat peut être préparé pour une table. Comment cuisiner un délicieux pilaf sans viande, nous vous le dirons maintenant.
Pilaf sans viande - recette
Ingrédients
- oignon - 300 g;
- huile - 200 ml;
- Riz rond - 2 tasses;
- carottes - 270 g;
- sel;
- épices .
Préparation
Bien laver le riz. Puis nous le trempons et le laissons pendant une heure. En attendant, nous préparons et broyons des légumes. Nous infusons l'huile à Kazan et la réchauffons bien. Nous y envoyons des légumes et nous les passons. Nous versons 3 tasses d'eau bouillante dans le chaudron, salez et jetez du riz. Couvrez le couvercle. Cuire 3 minutes après ébullition à feu vif, puis encore 7 minutes - en moyenne et 2 minutes de plus à feu doux. Le couvercle doit être hermétiquement fermé. Après cela, nous retirons le chaudron du feu, mais ne l'ouvrons pas. Et après 20 minutes, le pilaf sera prêt à l'emploi.
Pilaf aux raisins secs sans viande - Recette ouzbek
Ingrédients
- Riz à grains ronds - 1 kg;
- carottes - 400 g;
- zira - 2 cuillères à café;
- oignon - 280 g;
- huile végétale - 250 ml;
- raisins secs - 240 g;
- sel.
Préparation
Les légumes lavés et épluchés sont écrasés: les oignons sont coupés en demi-anneaux et les carottes coupées en lanières. Nous versons l'huile dans le chaudron et la chauffons. Ensuite, nous mettons des oignons, des carottes et l'apportons à la douceur. Et pour faire des légumes uniformément, ils doivent être mélangés. Lorsque le rôti est prêt, verser 2 litres d'eau. Nous mettons du sel, du poivre, du ziru et des raisins secs lavés. Enfin, nous plaçons le riz lavé. Sur feu élevé, amener à l'évaporation de toute l'eau. Maintenant nous recueillons du riz des bords du kazan au centre. Dans la colline résultante, nous creusons jusqu'au fond - l'humidité restante doit bouillir. Couvrez maintenant le chaudron avec une serviette, puis un autre couvercle. En même temps, le feu est minimisé. Après environ une demi-heure, pilaf avec des raisins secs sans viande peut être mélangé et placé sur un plat.
Pilaf sans viande avec des champignons - recette pour la cuisson dans un multivark
Ingrédients
- riz - 900 g;
- carottes - 300 g;
- champignons - 800 g;
- oignon - 350 g;
- sel;
- huile - 280 ml;
- ail - 2 têtes;
- épices.
Préparation
Comme toujours, commencez avec des légumes - nous les nettoyons et les écrasons. Le riz est bien le mien, et après tremper pendant une demi-heure dans