Traditionnellement, les boulettes de viande sont servies en sauce, et sans cette addition agréable, les boulettes de viande se transforment en simples escalopes. Afin de ne pas casser la recette habituelle du plat, dans cet article nous vous dirons comment préparer une sauce pour les boulettes de viande, qui peuvent être utilisées directement pendant la préparation d'un plat, ou les arroser avec de la nourriture avant de servir.
Sauce lactée suédoise pour boulettes de viande
Ingrédients
- bouillon de boeuf - 1 article;
- crème grasse - 1 article;
- farine - 3 c. cuillères;
- beurre - 1 cuillère à café;
- sauce soja - 1 cuillère à café;
- poivre noir - 1 cuillère à café;
- romarin - 1/2 c.
Préparation
Faites frire la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée et remplissez-la de bouillon de bœuf. Ajouter un peu de sauce soja, du poivre et du romarin séché dans la casserole, verser la crème et cuire la sauce au lait jusqu'à épaississement (environ 10 minutes).
Recette de sauce au yaourt pour boulettes de viande
Délicieuse sauce yaourt grec "Dzadziki" équilibre parfaitement le goût épicé des boulettes de viande, ou falafel.
Ingrédients
- concombre - 1 pièce;
- Yogourt grec - 1 pièce;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- aneth (haché) - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - 1/4 c.
Préparation
Concombre frotter sur une grande râpe et presser de l'excès d'humidité. Mélanger le légume râpé avec du yaourt grec, du jus de citron, du sel et du poivre, ajouter l'aneth écrasé. Nous servons la sauce au yaourt réfrigérée.
Sauce chaude simple et savoureuse pour les boulettes de viande
Ingrédients
- ketchup - 1 ½ st.
- sauce "Tabasco" - 1/2 c.
- sucre brun - 1 c. cuillère;
- vinaigre de vin rouge - 1 c. cuillère;
- sauce soja - 1 c. cuillère
Préparation
Préparez une sauce piquante simplement élémentaire: dans un petit bol, mélangez le ketchup, le Tabasco, le sucre, le vinaigre et la sauce soja. Remplir la sauce à boulettes de viande préparée pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit prête.
Le "Tabasco" peut aussi être remplacé par du ketchup au chili, variant la sévérité du plat selon son goût.
Boulettes de viande avec sauce BBQ
Ingrédients
- sucre brun - un demi-siècle;
- amidon - 3 c. cuillères;
- vinaigre de cidre de pomme - 2 c. cuillères;
- ketchup - 1/2 table;
- jus d'orange - 1/4 de siècle;
- Moutarde de Dijon - 2 c. cuillères;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- sauce chaude "Tabasco" - 1/4 c.
Préparation
Dans la casserole, mélangez le sucre brun et l'amidon, ajoutez le vinaigre et un peu de jus d'orange pour que la masse devienne homogène. Ensuite, nous envoyons le reste des ingrédients au mélange: sauce piquante, moutarde, ketchup et sauce soja, mets la sauteuse sur le feu et fais cuire la sauce barbecue pendant environ 2 minutes en remuant constamment. La sauce épaissie arrose les boulettes de viande avant de servir.
Pour plus de "agrumes" aux boulettes de viande, vous pouvez ajouter un peu d'écorce d'orange.
La recette de la sauce italienne pour les boulettes de viande
Ingrédients
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- oignon - 1/2 pcs.
- carottes - 1/2 pièces
- céleri - 1/2 pièces
- persil (haché) - 2 c. cuillères;
- ail - 1 gousse;
- tomates - 600 g;
- Basilic séché - 1/2 c.
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Sur l'huile d'olive chaude, faites revenir les oignons finement hachés, le céleri et les carottes râpées jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Maintenant, il est temps d'ajouter de la sauce saveur,
La sauce italienne prête à l'emploi sera un excellent ajout non seulement aux boulettes de viande et autres plats de viande, mais aussi aux pâtes et aux lasagnes végétariennes .