Pâtes au thon

Les amateurs de poisson apprécieront les recettes proposées pour la cuisson des pâtes. Dans ce cas, nous allons le faire avec du thon. Bien sûr, il serait idéal de prendre du poisson frais. Mais pour en obtenir un est souvent problématique, alors utilisez le produit en conserve. La sauce accompagnant la pâte dans ce cas peut être préparée à base de crème ou de vin blanc. Chacune des options est bonne à sa manière, et les détails de son exécution peuvent être trouvés ci-dessous.

Pâtes au thon en conserve en sauce crémeuse - recette

Ingrédients

• les pâtes sont de 260 g;
• thon en conserve dans l'huile ou dans son propre jus - 1 pot standard;
• huile d'olive sans saveur - 25 ml;
• salade blanche - 90 g;
• crème de teneur moyenne en matières grasses - 120 ml;
• dents d'ail - 2 pièces;
• brins de persil frais - 1/2 bouquet ou au goût;
• herbes aromatiques italiennes sèches (mélange) - 2-3 pincées;
• Parmesan - 35 g;
• Pierre de sel et poivre noir moulu et fraîchement moulu - au goût.

Préparation

Pour cuisiner dans une sauce crémeuse au thon, vous pouvez prendre des pâtes, que ce soit des spaghettis, des spirales, des fettuccines ou d'autres pâtes de blé dur. Nous mettons la pâte à ébullition dans de l'eau salée et en même temps nous sommes prêts à préparer une sauce à la crème. Passeruem sur l'huile d'olive sans saveur, épluché et coupé en petits cubes de bulbe de salade et de dents d'ail. Maintenant, nous pétrissons le thon en conserve avec une fourchette, le mettons dans une poêle à frire avec des oignons et de l'ail, du sel, nous savourons deux sortes de poivre et un mélange d'herbes aromatiques sèches et réchauffons quelques minutes. On verse la crème dans la poêle, on laisse la sauce bouillir sous agitation continue et on la transfère dans une casserole avec la pâte finie, avec laquelle il est nécessaire de pré-vidanger le liquide dans lequel elle a été cuite. Ajouter les feuilles hachées de persil frais, réchauffer les pâtes avec la sauce pendant trois minutes, puis servir, assaisonner avec du parmesan moulu.

Pâtes au thon, aux épinards, au basilic et aux tomates - recette

Ingrédients

• toute pâte - 360 g;
• thon en conserve dans l'huile ou son propre jus - 1 pot standard;
• tomates fraîches - 650 g;
• épinards frais - 1 gros bouquet;
• basilic violet - 1 petit bouquet;
• huile d'olive sans saveur - 35 ml;
• ampoules rouges - 130 g;
• vin blanc sec - 160 ml;
• dents d'ail - 3 pièces;
• une petite gousse de piments rouges - 0,25-0,5 pcs.
• herbes aromatiques italiennes sèches (mélange) - 2-3 pincées;
• sel de pierre et poivre noir fraîchement moulu - au goût.

Préparation

En même temps, nous mettons une casserole d'eau pour les pâtes et une casserole sur les brûleurs suivants. Alors que l'eau chauffé, versé dans une casserole d'huile d'olive sans arôme et déposer un oignon pré-haché, haché le moins possible le piment et les dents d'ail. Après trois minutes, ajouter aux oignons avec de l'ail et des tomates hachées au poivre. D'eux, vous devez d'abord enlever les peaux, après avoir couvert le fruit avec de l'eau bouillante pendant une minute. Avec les tomates, ajouter le thon dans la poêle, le démonter en morceaux, saler et faire sauter la sauce avec le poivre et les herbes aromatiques sèches. Nous admettons le contenu de la poêle pendant cinq minutes. À ce stade, jeter la pâte dans l'eau et mélanger.

Maintenant, ajoutez le feu sous la poêle, versez le vin et faites-le frire en remuant pendant trois minutes. Ensuite, posez le basilic haché et une minute plus tard les épinards. Pendant ce temps, les pâtes devraient déjà être cuites. On y incorpore de l'eau, on verse la sauce de la poêle dans une casserole, on la mélange, on la met sous un couvercle quelques minutes et on la sert immédiatement, étalée sur des assiettes. Pour une pâtes à la sauce au thon, un verre de bon vin blanc est particulièrement approprié.