Hamburger est un plat de la cuisine américaine que beaucoup d'entre nous aiment. Mais pourquoi dépenser de l'argent en ligne fast-food, si elles peuvent facilement être cuisinées à la maison. Pour les hamburgers, il est préférable de prendre de la viande hachée, mais vous pouvez utiliser du poulet. Découvrons avec vous comment faire un délicieux hamburger.
Comment faire un pain pour un hamburger?
Ingrédients
- farine - 3 articles;
- le lait est sec - 2 cuillères à soupe. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères;
- levure sèche - 1 c. cuillère;
- sel - une pincée;
- Beurre - 60 g;
- filtré à l'eau - 1 article;
- pavot, sésame - pour la décoration.
Préparation
Avant de faire un hamburger, nous devons préparer la base - brioches faites maison. Prenez un bol, versez-y de la farine, du lait en poudre, de la levure, du sucre, du sel et mettez un morceau de beurre. Tous soigneusement mélanger et verser progressivement l'eau chaude. Nous mélangeons la pâte molle avec nos mains et la posons sur la table, saupoudrée de farine. Nous formons la boule, couvrons avec une serviette en tissu et la laissons pendant 2 heures. Ensuite, nous le divisons en 12 morceaux identiques et roulons chacun en boules uniformes. Répartir les blancs sur une plaque à pâtisserie, huilés, saupoudrer de graines et faire cuire 20 minutes avant l'état ruddy.
Comment faire une côtelette pour un hamburger?
Ingrédients
- boeuf haché - 500 g;
- chapelure de pain - 100 g;
- épices;
- huile végétale;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Dans la viande hachée, casser l'œuf cru, jeter les épices, la chapelure et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ensuite, nous formons des escalopes plates à sommet plat et lisser la surface avec une lame de couteau large. Faites-les frire dans une poêle à frire dans de l'huile végétale chauffée, à feu vif des deux côtés. Les côtelettes prêtes à l'emploi doivent être croustillantes par le haut et, à l'intérieur, elles sont tendres et juteuses.
Comment faire un hamburger à la maison?
Ingrédients
- petits pains pour hamburgers - 10 pcs.
- côtelettes pour hamburgers - 10 pièces;
- tomate - 3 pièces;
- ketchup - au goût;
- concombre frais ou salé - 2 pcs.
- fromage en assiette - au goût;
- Moutarde , carvi, coriandre - au goût;
- Feuilles de laitue - au goût.
Préparation
Nous coupons la tomate avec des anneaux minces. Petits pains finis coupés en deux et frits légèrement dans une poêle à frire. Ensuite, nous enduisons une partie de moutarde, mettons une feuille de salade fraîche et couvrons-la uniformément avec du ketchup. Tranche de fromage à tartiner, une tranche de tomate, de concombre et de côtelette. Nous couvrons le hamburger avec un second pain et le servirons au thé sucré chaud.