Brochettes de porc en aerogrill

Comme vous le savez, la nature n'a pas de mauvais temps, mais à quelle fréquence cela brise nos plans. Réunis avec des amis pour sortir dans les bois, viande marinée, et à l'extérieur de la fenêtre se déverse comme un seau? Ne désespérez pas si la cuisine a un miracle moderne de la technologie - aerogril. Mais à la maison, il n'est pas seulement de la viande frite, mais un véritable feu de bois, un shish kebab, suivez quelques conseils simples.

Préparation de shish kebab en aérogril

1. Avant de faire frire, verser un verre de bière sur le fond de la fiole aerogrl et remplir la sciure de bois. Convient pour tout (par exemple, aulne), sauf pour les espèces de conifères. Vous pouvez préparer la sciure vous-même ou acheter dans le magasin.
2. Pour améliorer l'effet de la cuisson de la viande sur le feu, utilisez de la «fumée liquide». Appliquez-le mieux avant le plus chaud du calcul, une cuillère à soupe de "brume" pour une brochette;
3. Ne pas trop serrer les brochettes l'une sur l'autre, laisser de l'espace pour la circulation de l'air;
4. Et enfin, pour que le shish kebab ne sois pas sec, choisissez un meilleur cou de porc.

Porc shish kebab à aerogril

Ingrédients

• porc - 1 kg;
• tomate - 2 pièces;
• oignon - 4 morceaux;
• mayonnaise - 4 c. cuillères;
• courgettes - 2 pcs.
• aneth - 1 bouquet;
• coriandre - 1 bouquet;
• bière - 1 article;
• sciure d'aulne - 2 poignées;
• "Fumée liquide" - 4 c. cuillères;
• sel, poivre noir fraîchement moulu - au goût.

Préparation

La viande coupée à travers les fibres en petites pièces identiques, de sorte qu'il est frit uniformément. Courgettes coupées en cercles, 2 têtes d'oignons - anneaux. Les oignons et les verts restants sont moulus dans un mélangeur, nous ajoutons de la mayonnaise (peut être remplacé par un verre de vin sec), saler, poivrer et laisser mariner dans ce mélange de porc et de courgettes pendant au moins une heure.

Nous enfilons des brochettes, en alternance, des morceaux de viande, des courgettes, des tranches de tomates et des rondelles d'oignon. Comment faire frire le shish kebab de porc dans aerogrill? Préchauffez le gril pendant quelques minutes à 80 degrés. Répartir les brochettes sur la grille du milieu (la viande supérieure peut rapidement sécher). D'abord, nous préparons un shish kebab pendant une demi-heure à 180 degrés et une vitesse de soufflage moyenne, puis nous donnons 10 autres minutes pour dorer à 230 degrés. Maintenant, la sciure donnera à la viande sa saveur, et vous obtiendrez un shish kebab sans feu, sans quitter la maison!