Comment voulez-vous vous souvenir de l'été avec les froides journées d'hiver? Nous vous suggérons de réfléchir à ce sujet et d'apprendre à préparer une compote de prunes. La boisson s'avère très parfumée, savoureuse et incroyablement riche.
Recette de compote de prunes pour l'hiver avec des os
Ingrédients
- prune de jardin - 730 g;
- filtré à l'eau - 2,5 litres;
- sucre - 155 g.
Préparation
Ainsi, avant de commencer la cuisson de la compote pour l'hiver, nous lavons soigneusement les prunes et les mettons dans une passoire à égoutter. Rincez le pot de trois litres, brulez avec de l'eau bouillante et jetez le fruit prepare.
Nous mettons l'eau jusqu'au sommet avec de l'eau filtrée et la laissons pendant 10 minutes. Ensuite, égouttez doucement le liquide dans une casserole, laissez tomber le sucre et amenez le bouillon à ébullition. Le sirop fini est versé dans le bocal, roulé avec un couvercle et enveloppé l'ébauche avec une couverture chaude.
Compote poire-prune pour l'hiver
Ingrédients
- filtré à l'eau - 2,5 litres;
- prune bleue - 510 g;
- sucre cristallisé - au goût;
- poires - 210 g.
Préparation
Les poires sont lavées, nous coupons les extrémités, coupons le fruit en deux et le mettons dans une casserole d'eau. Puis ajoutez les prunes, remplissez le sucre au goût et faites cuire la compote pendant environ 20 minutes avec une légère ébullition. Des bocaux en verre à l'avance, on lave, sèche et verse de la compote chaude. Tournez la pièce dans les couvercles, enveloppez-la dans une couverture et laissez la compote de prune avec les os jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement, puis retirez-la pour l'hiver dans la cave.
Compote de prune avec des pommes pour l'hiver
Ingrédients
- pommes rouges - 245 g;
- prune - 455 g;
- eau 530 ml;
- sucre - 190 g.
Préparation
Nous lavons soigneusement tous les fruits et les essuyons avec une serviette. Coupez les pommes en deux et enlevez le milieu. Puis nous les mettons dans des bocaux, ajoutons une prune avec des noyaux et remplissons-la d'eau froide. Après 10 minutes, le liquide des boîtes devrait être versé avec soin dans une casserole d'émail, laissant le goût de sucre et faisant bouillir le sirop. Remplissez le bouillon chaud de fruits, couvrez le dessus avec les couvercles et laissez infuser pendant 15 minutes. Le sirop refroidi est à nouveau versé dans une casserole, mis à feu et bouilli pendant encore 1 minute. Nous allons le couper en boîtes, le rouler avec des couvercles et retourner le fond. Nous emballons la compote dans une couverture chaude et, après refroidissement, nous retirons le stock pour le stocker dans la cave.
Compote poire-prune pour l'hiver sans stérilisation
Ingrédients
- les pommes sont vertes - 3 kg;
- poires jaunes - 3 kg;
- prune de jardin - 4 kg;
- filtré à l'eau - 5 l;
- Cristal de sucre - au goût.
Préparation
Et voici une autre recette simple pour faire une délicieuse compote de prunes pour l'hiver. Les pommes et les poires sont lavées, pelées de la peau, les graines et coupées en grosses tranches. Prunes juste rincer et sécher sur une serviette. Ensuite, mettez tous les fruits dans une casserole d'eau, mettez la vaisselle à feu moyen et amenez le liquide à ébullition. Faites cuire la compote pendant 15 minutes, puis pressez délicatement tout le jus du fruit et égouttez la boisson. Nous le verserons dans une casserole propre, jetterons du sucre au goût, remuerons et bouillirons. La compote aromatique obtenue peut être immédiatement consommée ou coulée sur des bocaux stérilisés et enroulée pour les couvercles d'hiver.
Compote de prunes abricot pour l'hiver
Ingrédients
- Abricots mûrs - 510 g;
- prune de jardin - 515 g;
- sucre - 245 g;
- eau filtrée.
Préparation
Prunes et abricots pour faire de la compote, il est préférable de choisir mûr, mais pas très doux. Ensuite, nous allons trier les fruits, bien les laver et les sécher sur la serviette. Ensuite, mettez-les dans des boîtes propres pré-préparées, en les remplissant exactement la moitié. Remplissez les fruits jusqu'au sommet avec de l'eau chaude bouillie et laisser pendant environ 5-10 minutes. Après cela, versez soigneusement le liquide dans une casserole, versez le sucre sur le goût et faites bouillir. Versons le sirop chaud sur les boîtes, enroulez-les avec les toits et retournez la compote, en la laissant dans cet état jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.