Confiture de mûres - les meilleures recettes pour une délicieuse gâterie d'hiver

La confiture de mûres pour l'hiver surpasse la popularité des autres blancs. La raison en est simple: un parent proche d'une framboise n'est pas seulement appétissant, savoureux et aromatique, mais contient également une myriade d'acides aminés utiles, de minéraux et de diverses substances, ce qui lui a valu le titre de guérisseur naturel naturel.

Comment faire cuire la confiture de mûres?

La confiture de mûres sont des recettes, grâce auxquelles il est possible de préparer une variété de blancs de vitamines. De plus, le processus lui-même est simple, et il diffère peu de la technologie traditionnelle. Il suffit de verser les baies avec du sucre, de préparer une billette pendant quelques heures, de faire bouillir à feu doux pendant 30 minutes et de les étaler sur des boîtes de conserve.

1. La confiture délicieuse de mûres sera obtenue seulement avec la manipulation prudente de celui-ci. Cette baie est très tendre, délicate, il est donc nécessaire de laver la mûre uniquement dans une passoire, et lors de la cuisson, il est très prudent de mélanger.
2. Les baies de mûres contiennent de petites graines dures. Si la confiture est destinée aux enfants, la mûre doit être frottée à travers un tamis.
3. L'un des avantages de la mûre est sa grande compatibilité avec les baies, les fruits et les agrumes, les cuisiniers expérimentés recommandent d'utiliser différentes combinaisons en toute sécurité.

Confiture de mûres aux baies entières - recette

La confiture de mûres avec des baies entières exigera la compétence et la persévérance, parce que vous pouvez réaliser cet effet seulement en faisant bouillir à plusieurs reprises les baies dans le sirop de sucre, et ceci est un processus gênant. Cependant, beaucoup de femmes au foyer choisissent seulement cette méthode de préparation: les baies sont attrayantes, préservant la forme et la couleur, et servent d'ornement à divers produits cuits au four.

Ingrédients

• mûre - 2,5 kg;
• sucre - 2,5 kg;
• eau - 550 ml.

Préparation

1. Dans l'eau chaude, ajouter le sucre et faire bouillir jusqu'à ce qu'il se dissout complètement.
2. Terminer le sirop frais.
3. Mettez les baies dans le sirop, mettez sur le feu et, sans remuer, faites cuire 5 minutes.
4. Complètement refroidir.
5. Répétez le processus.
6. La troisième fois, cuire le bouillon pendant 20 minutes.
7. Rouler la confiture de la mûre entière pour l'hiver dans des bocaux stériles.

Confiture de mûres cinq minutes - recette

Confiture cinq minutes de mûres pour l'hiver en faveur de la plupart des cuisiniers. Le fait est que, pour un temps de cuisson si court, les baies n'auront pas le temps de bouillir et conserveront toutes les vitamines, et les hôtesses consacreront un minimum d'effort à la cuisson. En outre, la recette elle-même est incroyablement facile: il suffit de verser les baies avec du sucre, attendre que le jus apparaisse, cuire 5 minutes et le mettre dans un récipient stérile.

Ingrédients

• mûre - 800 g;
• sucre - 700 g;
• acide citrique - 5 g.

Préparation

1. Remplir les mûres de sucre et laisser reposer 6 heures.
2. Mettre sur le feu et, après ébullition, cuire 5 minutes.
3. Ajouter l'acide citrique, mélanger et étaler la confiture des mûres pour l'hiver dans des bocaux stériles.

Confiture de mûres - recette à l'orange

La confiture de mûres avec de l'orange délivre un vrai délice aux gourmets sucrés. La combinaison des baies avec des agrumes - un excellent choix pour donner le manque de piquant, le goût équilibré, l'arôme d'agrumes et la couleur délicate. En outre, l'orange a un énorme apport en vitamines, ce qui améliorera les propriétés utiles de la billette.

Ingrédients

• mûre - 900 g;
• sucre - 900 g;
• orange - 3 pièces;
• citron - 1 pc.

Préparation

1. Retirer le zeste des oranges et presser le jus.
2. Ajouter le sucre, mélanger et cuire jusqu'à ce qu'il se dissolve.
3. Mettez la mûre dans le sirop orange pendant 2 heures.
4. Cuire pendant 30 minutes, assaisonner de jus de citron, laisser tremper pendant 10 minutes et retirer de la plaque.
5. Répartissez la confiture de mûres pour l'hiver sur les berges et sabotez.

Confiture épaisse de mûres pour l'hiver

Une confiture épaisse de mûres est un classique des blancs russes. Même aujourd'hui, de nombreuses femmes au foyer sont des recettes confortables et rapides, préfèrent un long processus de cuisson de six heures. Grâce à cette technologie, la friandise acquiert une consistance visqueuse et visqueuse, est remplie d'arômes délicats et préserve entièrement toute la composition en vitamines.

Ingrédients

• mûre - 1,5 kg;
• sucre - 1,5 kg.

Préparation

1. Verser les baies avec le sucre pendant 30 minutes.
2. À la fin du temps, cuire 10 minutes.
3. Complètement cool.
4. Double-répétez le processus.
5. Disposer la confiture épaisse de la mûre pour l'hiver dans des bocaux stériles, rouler, refroidir et transférer au froid.

Confiture de mûres à la gélatine

Il y a plusieurs façons de faire la confiture de mûres simplement, rapidement et efficacement. L'une des options modernes est l'utilisation de la gélatine. Avec elle, la récolte dans quelques minutes va acquérir la densité nécessaire, en raison de la réduction de la quantité de sucre - il s'avérera utile et pas sucré, et les baies resteront attrayantes pendant longtemps.

Ingrédients

• mûres - 300 g;
• sucre - 200 g;
• eau bouillante - 50 ml;
• gélatine - 20 g;
• eau - 300 ml.

Préparation

1. Les baies, le sucre et l'eau mélangent et cuisent pendant 25 minutes.
2. Dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante.
3. Retirez la confiture du feu, attendez 3 minutes.
4. Verser la gélatine avec un filet mince et mélanger rapidement.
5. Verser dans un bocal stérile et rouler.

Confiture de mûres aux pommes - recette

Ceux qui suivent les tendances culinaires à la mode et combinent des baies avec des fruits, il est recommandé de confiture de pommes et de mûres. Pour préparer ce dessert, il existe de nombreuses raisons: les pommes acidulées diluent parfaitement la douceur de la mûre, donnent à la billette une saveur légère, une saveur fraîche, une texture prononcée et une teinte exquise.

Ingrédients

• mûre - 900 g;
• pommes - 800 g;
• eau - 200 ml;
• sucre - 1,5 kg;
• jus de citron - 50 ml.

Préparation

1. Les pommes versent de l'eau et cuisent 15 minutes.
2. Ajouter le jus de citron, les baies de mûre et laisser tremper pendant 15 minutes.
3. Mettre dans le sucre, mélanger et faire bouillir la confiture de mûres pour l'hiver pendant encore 10 minutes.

Confiture de mûres et de framboises

Confiture de framboises et de mûres pour l'hiver - vaut beaucoup, car la combinaison de deux baies incroyablement parfumées, lumineuses et alléchantes peut non seulement donner un goût fantastique, mais aussi transformer la billette en un médicament naturel qui peut antipyrétique, vitaminique et préventif pour diverses maladies.

Ingrédients

• mûre - 700 g;
• framboise - 700 g;
• sucre - 1,5 kg.

Préparation

1. Disposer les baies dans des contenants séparés.
2. Sucre coupé en deux et remplir une partie de framboises, l'autre - la mûre.
3. Au bout de 12 heures, égoutter le jus de deux contenants, combiner l'ébullition, ajouter les mûres et les framboises au sirop et cuire 10 minutes.
4. Répartir sur des bocaux stériles, refroidir et réfrigérer.

Confiture de mûres à la multivariée

Les propriétaires d'appareils ménagers modernes pendant une longue période, il est clair que faire de la confiture de mûres pour l'hiver dans un multivarquet est facile. Il vous suffit de mélanger tous les composants et de régler la fonction "Trempe" pendant 20 minutes. Cela suffit pour que l'unité elle-même supporte le régime souhaité, protège les baies de la combustion et garde le maximum de substances utiles dans celles-ci.

Ingrédients

• mûre - 900 g;
• sucre - 900 g;
• eau - 50 ml.

Préparation

1. Mettez les baies dans le bol du multivark.
2. Ajoutez de l'eau et du sucre.
3. Réglez "Trempe" pendant 20 minutes.
4. Refroidir la confiture dans le bol.
5. Répartir dans des bocaux et les rouler.

Confiture de mûres sans cuisson

La confiture vivante de la mûre ravira les admirateurs de préparations sucrées, mais utiles. Grâce à cette technologie, les baies ne sont pas soumises à un traitement thermique, ce qui permet de préserver au maximum la réserve de vitamines, le goût naturel et la fraîcheur naturelle. Cependant, gardez les produits au froid, après avoir recouvert les baies d'une couche de sucre.

Ingrédients

• mûre - 700 g;
• sucre - 700 g.

Préparation

1. Les mûres sont lavées et séchées.
2. Mettre en petites portions dans un récipient et râper avec un pilon.
3. Ajouter le sucre, bien mélanger et laisser la pièce pendant 2 heures.
4. Pendant tout le temps, mélangez périodiquement la masse.
5. Répartir la confiture sur des bocaux stériles, garnir de sucre.
6. Couvrir et conserver au réfrigérateur.