Nous avons déjà eu le temps de considérer un grand nombre de recettes de pizza, et ce sera un autre ajout à la liste de votre livre culinaire. Une délicieuse pizza aux champignons et saucisse ne peut laisser indifférent ni les adultes ni les enfants.
Pizza aux champignons, légumes et saucisses
Ingrédients
Pour le test:
- levure sèche - 1 paquet;
- sucre - 1 cuillère à café;
- eau chaude - 1 1/4;
- farine - 3 1/3;
- sel - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 1 c. cuillère
Pour le remplissage:
- saucisse - 300 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- maïs en conserve - 3-4 st. cuillères;
- champignons - 120 g;
- tomates dans son propre jus - 400 g;
- ail - 2 gousses;
- basilic séché - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût;
- huile d'olive;
- fromage mozzarella - au goût.
Préparation
La levure sèche est élevée dans l'eau chaude avec du sucre et laisse pendant 7-10 minutes ou jusqu'à ce que la surface de l'eau ne forme pas une mousse. Nous tamisons la farine avec une lame sur la table, au centre de la colline nous faisons un "puits" dans lequel nous versons du sel, versons de l'huile et de l'eau avec de la levure. En ramassant soigneusement la farine sur les bords du «puits», pétrissez la pâte. Dès que la pâte devient lisse et élastique, et qu'elle ne colle plus à vos mains, nous l'étalons dans un bol graissé et laissons venir chaud pendant 40 à 45 minutes.
Alors que la pâte convient, faisons la sauce. Dans une poêle, verser l'huile d'olive et y faire revenir rapidement l'ail. Nous versons des tomates dans la poêle à frire dans notre propre jus , ajoutez du sel au poivre, ainsi que du basilic séché. Ragoût de la sauce jusqu'à complète homogénéité. Faites frire les champignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
Pâte pour pizza rouler et mettre sur une plaque à pâtisserie. Lubrifier la sauce de base et étaler sur sa farce sous la forme de champignons, poivre, maïs et saucisse. En plus, si vous le souhaitez, vous pouvez disposer des cercles de tomates fraîches. Saupoudrer la pizza de fromage râpé. Pizza avec champignons, saucisses, tomates et fromage sera prêt après 12-15 minutes de cuisson à 210 degrés.
La recette pour une pizza rapide avec des saucisses et des champignons
Ingrédients
- Base prête à l'emploi pour pizza - 1 pièce;
- saucisse - 250 g;
- champignons - 120 g;
- sauce pesto - 3 c. cuillères;
- fromage mozzarella - 1 perle;
- Parmesan - 1/2 c.
- fromage gauda - 1 pièce;
- oignons verts, roquette - 1 bouquet.
Saucisse et champignons coupés en fines tranches. Gouda et parmesan frotté sur une petite râpe et fromage mozzarella coupé en cercles. Lubrifiez la base préparée avec la sauce pesto et étalez-la sur la saucisse et tous les fromages. Sur le dessus des fromages mettre des morceaux de champignons crus et mettre la pizza dans un four préchauffé à 200 degrés cuire au four jusqu'à la fonte du fromage. Pizza prête saupoudrée d'herbes fraîches - oignons verts hachés et roquette.
Recette de pizza aux champignons et saucisse dans une poêle à frire
Ingrédients
- pâte pour pizza;
- saucisse maison - 500 g;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- champignons - 120 g;
- olives - 1 poignée;
- beurre - 1 c. cuillère;
- Fromage avec un fil - 250 g;
- parmesan râpé - 1/2 st.
- sauce tomate pour pizza - 1 1/2 c.
Préparation
Préparer la pâte pour la pizza et la sauce suivant la recette précédente.
Pâte pour pizza rouler et mettre dans une poêle graissée. Nous mettons la poêle sur un petit feu et la couvrons avec un couvercle. Faites cuire le gâteau vous-même pendant 10 minutes, puis graissez-le avec de la sauce et étalez-le sur la saucisse, les champignons et les légumes. Saupoudrer la pizza avec du fromage râpé et le retourner au poêle, couvrant la poêle avec un couvercle. Nous cuisinons la pizza jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.