Gruau de sarrasin (sarrasin, sarrasin) est l'une des céréales les plus populaires. Ce produit habituel pour nous est vraiment unique: le sarrasin contient de nombreuses substances bénéfiques pour le corps humain, et dans de telles combinaisons qui ne se produisent dans aucun des autres produits. Le sarrasin peut être considéré comme un produit diététique indispensable, en particulier pour les diabétiques et souhaitant améliorer la silhouette, perdre du poids.
De gruau de sarrasin sont généralement cuits bouillie sur l'eau (friable ou bouillie) - c'est un excellent plat d'accompagnement, ou sur le lait (il peut être ajouté à la bouillie prête à l'emploi) est un petit-déjeuner sain sain. Préparer le sarrasin et la viande - ces plats sont bons pour le déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Comme nous le savons, il n'est pas du tout difficile de faire cuire le sarrasin: verser la croupe dans une casserole, rincer, égoutter l'eau, la verser de nouveau à l'eau claire et cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête à bouillir. Vous ne pouvez même pas remuer avec une cuillère. Pour le sarrasin friable, le rapport des céréales à l'eau est de 2: 3, pour un plus brassé 1: 2 ou 2: 5. Il semblerait que tout soit simple et compréhensible.
Cependant, avec les rythmes de la vie moderne et les corvées ménagères, beaucoup de gens commencent à utiliser l'équipement de cuisson, un appareil aussi pratique qu'un multivarker. Et en fait, la nourriture est cuite presque sans notre participation et est conservée à la température désirée par le moment donné. D'accord, cette approche de la cuisine est très pratique, surtout si dans la famille des jeunes enfants ou vous êtes engagé dans un autre travail en parallèle avec la préparation de la nourriture.
Recette pour la préparation du sarrasin friable dans un multivark
Ingrédients
- gruau de sarrasin - 2 mesures;
- eau - 3-4 mesures;
- sel - 1 pincée;
- beurre ou de légumes pressurage direct à froid.
Préparation
Rincez le sarrasin avec de l'eau froide, puis égouttez l'eau. Nous déplaçons le sarrasin lavé dans le bol de travail du multivarquet, ajoutons une pincée de sel et versons la quantité d'eau désirée. Dans la plupart des modèles de marques multi-marques de différentes marques, il existe un mode de "sarrasin", et choisissez-le (ou un autre approprié, lisez les instructions à votre multivark). Nous réglons la minuterie pour 1 heure (bien, ou 10 minutes de moins). L'huile est ajoutée à la bouillie prête à l'emploi étalée sur les plaques, cependant, ce composant n'est pas nécessaire, et dans certains cas, indésirable.
La recette d'un délicieux sarrasin dans un multivark au poulet ou à la viande de porc
Ingrédients
- les proportions de céréales et d'eau sont les mêmes que dans la recette précédente (voir ci-dessus);
- oignon - 1 pc.
- épices moulues sèches;
- huile végétale pour la friture;
- légumes verts et ail;
- viande - environ 300-500 g; un porc faible en gras (omoplate, jambon, cou), un filet sans peau de poitrines de poulet ou de cuisses, convient.
Préparation
Coupons la viande en petits morceaux (comme un pilaf), rincez-la et séchez-la avec une serviette propre. Les oignons épluchés doivent être hachés finement. Les oignons et la viande frire légèrement dans la capacité de travail du multivark en mode «cuisson» pendant 20 minutes. La viande de porc frire plus longtemps que le poulet pendant 10 minutes. Lors de la friture, le couvercle ne doit pas être fermé pendant au moins les 10 premières minutes, puis la viande aura une belle nuance. Maintenant, ajoutez le sarrasin lavé à la viande avec les légumes.
Après le signal du multivarker indiquant qu'il est prêt, nous servons le sarrasin avec la viande à la table, pré-mélange. Saupoudrer d'herbes hachées et d'ail. Il est bon de servir une sauce comme la sauce, par exemple, la sauce tomate. Pour cela, nous passons sur un sec 1-2 cuillères à soupe de farine de blé à une belle nuance ruddy. Ajouter un peu d'huile et d'eau et 1-2 cuillères à soupe de pâte de tomate. Vous pouvez ajouter du piment rouge à la sauce. Eh bien, c'est du sarrasin avec du porc .