Lentille - une plante de la famille des légumineuses, un produit alimentaire précieux contenant de nombreuses substances utiles, en particulier, les protéines végétales et les fibres. Porridge de lentilles - simple en cuisine, un plat copieux et savoureux.
Comment faire cuire la bouillie à partir de lentilles est compréhensible: tout comme le pois (en passant, la recette pour la bouillie de pois dans un multivark est disponible sur notre site Web). Verser les lentilles au moins une heure avec de l'eau chaude, puis rincer, verser de l'eau propre et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt (vous pouvez changer l'eau après la première ébullition). Contrairement aux pois ou aux haricots, les lentilles sont brassées beaucoup plus rapidement.
Bouillie de lentilles dans la multivariée
Vous pouvez faire de la bouillie à partir de lentilles dans une multivariée. La bouillie la plus rapidement cuite de lentilles rouges, mais parce que cette variété est particulièrement bonne pour une préparation rapide.
Porridge de lentilles rouges - recette
Ingrédients
- lentilles rouges -200 grammes;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- huile végétale - 2-4 cuillères à soupe;
- ail - 2 gousses;
- verts - 2 c. cuillères;
- épices sèches - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Eh bien, nous lavons les lentilles sous l'eau courante. Nous allons éplucher les oignons et les carottes et les couper finement. Choisissons le mode "friture de légumes", plaçons l'oignon dans le bol du multivarquet et commençons le processus. Lorsque l'oignon est légèrement bruni, ajoutez les carottes dans le bol, mélangez doucement et continuez la friture.
Après le signal sur la fin du processus de friture, ajoutez les lentilles lavées dans le bol du multivark. Maintenant, vous devez tout mélanger, verser de l'eau, de sorte que le niveau d'eau est juste au-dessus du niveau des lentilles. Choisissez un mode de "pilaf" ou "porridge". Le temps est réglé en fonction de la variété de lentilles (rouge - 10-15 minutes, brun -20 minutes, gris - environ une demi-heure, vert - environ une heure).
Bien sûr, le temps de préparation de la bouillie à partir des lentilles peut être ajusté en fonction de la consistance désirée du plat préparé.
Bouillie déjà prête de lentilles sautées, déplier sur des assiettes, assaisonner avec des herbes hachées, l'ail écrasé, le poivre rouge, les épices sèches. Une cuillerée de crème sure ne fait pas mal non plus. Les végétariens et le jeûne peuvent être extatiques. Le processus est extrêmement simple, et maintenant vous savez comment faire cuire la bouillie à partir de lentilles.
Et si vous voulez cuisiner autre chose, alors étudiez la recette des lentilles aux champignons .