Sarrasin - des céréales incroyablement utiles. Il contient de nombreuses substances utiles. En outre, c'est presque la seule céréale qui peut être considérée comme favorable à l'environnement, ainsi elle n'a pas besoin d'engrais spéciaux. C'est aussi l'un des rares produits qui n'ont pas été génétiquement modifiés. Et en plus de tout cela de cette épicerie il y a toujours des plats délicieux. Comment cuisiner le sarrasin avec du porc, nous vous le dirons maintenant.
Porc au sarrasin d'une manière marchande
Ingrédients
- porc - 0,5 kg;
- sarrasin - 1,5 verre;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- eau - 2 tasses;
- huile végétale - 50 ml;
- sel, épices - au goût.
Préparation
Dans la casserole de la multivarka on verse l'huile végétale, on règle le mode "Cuisson" et le temps de cuisson est de 40 minutes. Nous étalons les oignons hachés, les carottes râpées et la viande tranchée. Tout cela est mélangé et laissé au signal sonore. Après le signal, nous versons du sarrasin, versons de l'eau, ajoutons du sel, des épices et dans le mode "Sarrasin" nous cuisinons 30 minutes. Tout - le porc au sarrasin dans le multivarquet est prêt! Remuez et servez à la table.
Porc au sarrasin dans un pot
Ingrédients
- porc - 1 kg;
- sarrasin - 4 verres;
- oignon - 3 morceaux;
- carottes - 2 pièces;
- ail - 3 gousses;
- beurre - 100 g;
- feuille de laurier - 4 pcs.
- huile végétale;
- sel, poivre, épices - au goût.
Préparation
Le lavage du porc, couper l'excès de graisse et couper en petits morceaux. Faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce que le tout soit bien brun. Ensuite, nous déplaçons la viande dans 4 pots à parts égales. En même temps, l'huile dans laquelle la viande a été cuite n'est pas versée, elle sera toujours nécessaire.
Nous coupons des oignons avec des oignons, des carottes coupées avec de petits morceaux ou trois sur une grande râpe. Frire les légumes dans l'huile, dans laquelle le porc a été rôti. Ensuite, nous étalons des oignons et des carottes sur la viande, le sel, le poivre et versez 1 tasse de sarrasin dans chaque pot. Nous versons de l'eau. Ça devrait être tellement que le contenu des pots en était recouvert.
Nous mettons sur la feuille de laurier, ajoutez l'ail passé à travers la presse. Nous ajoutons sur le dessus un morceau de beurre. Nous envoyons les pots au four, chauffés à 220 degrés pendant 30 minutes. Après ce temps, le porc dans les pots avec du sarrasin dans le four sera prêt, vous pouvez servir à la table!
La recette du porc au sarrasin
Ingrédients
- sarrasin - 2 tasses;
- porc - 400 g;
- oignon - 2 morceaux;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- farine - 1 cuillère à café;
- sucre - 1 cuillère à café;
- huile végétale;
- sel, poivre, légumes verts, feuilles de laurier - au goût.
Préparation
Sarrasin, verser 4 verres d'eau, saler au goût, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide. Nous coupons la viande en morceaux. Dans une poêle, on chauffe l'huile végétale et on fait frire le porc jusqu'à l'obtention d'une croûte rustique. Ensuite, nous versons de l'eau, cela devrait être tellement que la viande est couverte. Ajouter la feuille de laurier, porter à ébullition et laisser mijoter sur un petit feu pendant 40 minutes, puis faire frire les oignons et les couper en demi-rondelles. Pour le rendre doré, frottez-le légèrement avec de la farine. La pâte de tomate est élevée dans 100 ml d'eau, ajouter le sucre et mélanger.
Lorsque la viande est prête, ajoutez les oignons et la pâte de tomate, mélangez, salez et poivrez au goût. Nous portons la viande de la sauce à ébullition, si vous voulez que la sauce soit plus épaisse, vous pouvez ajouter un peu de farine, préalablement diluée dans de l'eau froide. À la fin de la cuisson, ajouter l'aneth vert écrasé, éteindre le feu, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser infuser pendant 15 minutes.Sarrasin avec sauce de porc est un plat très savoureux et satisfaisant.
Porc cuit au sarrasin
Ingrédients
- porc - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- sarrasin - 1 verre;
- sel, épices - au goût;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
La viande est coupée en petits morceaux, frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajouter les oignons, les couper en demi-anneaux et les carottes, les râper ou les couper en lanières. Tous ensemble, faites frire encore une minute 3. Ajoutez du sel et des épices au goût. Maintenant versez le sarrasin, versez-le avec de l'eau (3 tasses), d'abord sur un grand feu porter à ébullition, puis réduire le feu au minimum, couvrir la poêle avec un couvercle. Après environ une demi-heure, le porc, cuit au sarrasin, sera prêt.