Sauté de courgettes - un plat préparé en éteignant un légume dans son propre jus, souvent avec l'ajout d'autres ingrédients de légumes, de viande ou de champignons. Toute combinaison de composants a le droit d'exister, et les options les plus courantes peuvent être trouvées dans la sélection ci-dessous.
Comment faire cuire sauté de courgettes?
Préparer une courge est facile et facile, surtout si à portée de main sont disponibles et les bonnes recettes et généraliser, accompagnant chaque technologie, les recommandations et les détails de son exécution.
- Les légumes pour un plat sont généralement coupés en cubes.
- Selon la recette, tous les ingrédients ou seulement les oignons avec des carottes sont pré-frits dans l'huile.
- Préparer un délicieux sauté à partir de courgettes sera sans ajouter d'eau: les ingrédients doivent languir sur un feu tranquille dans leur propre jus.
- Vous ne pouvez pas mélanger les légumes en cours d'extinction, vous pouvez seulement secouer légèrement le contenu du récipient.
Sauté de légumes avec des aubergines et des courgettes
Un délicieux sauté d'aubergines et de courgettes peut être préparé pour le dîner, sans crainte de nuire à la silhouette. Le plat est non seulement parfumé et appétissant, mais toujours léger et incroyablement utile. Une combinaison harmonieuse parfaite d'ingrédients végétaux donne un résultat délicieux qui satisfera les demandes les plus strictes.
Ingrédients
- courgettes et aubergines - 2 pcs.
- tomates - 3-4 pcs.
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 5 dents;
- huile végétale - 50 ml;
- sel, assaisonnements, légumes verts.
Préparation
- Frire l'oignon avec des carottes.
- Déposer les courgettes et les aubergines, les faire dorer pendant 5 minutes, ajouter les tomates, les assaisonnements et les épices, réduire la chaleur et tenter les ingrédients sous le couvercle pendant 20 minutes.
- Jeter l'ail dans le réservoir, les légumes verts, réchauffer un sauté de courgettes, d'aubergines et de tomates pendant encore 5 minutes, les laisser infuser.
Faire sauter des courgettes et des tomates
Faire sauter des courgettes, dont vous apprendrez la recette plus tard, est élaboré avec une portion impressionnante de tomates fraîches, ce qui affecte non seulement les caractéristiques gustatives du plat, mais aussi sa texture. Il parvient à être plus liquide, de sorte que le plat est idéal en complément des pâtes, du sarrasin ou du riz.
Ingrédients
- courgettes - 0,5 kg;
- tomates - 0,5 kg;
- carottes et oignons - 1 pc.
- ail - 3 dents;
- huile végétale - 50 ml;
- laurier et poivron - au goût;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Pour les oignons frits avec des carottes, ajouter les tomates finement hachées ou écrasées dans un mélangeur.
- Ragoût de la sauce 5 minutes, en ajoutant le laurier, le poivre, le sel.
- Déposer les courgettes, l'ail et les légumes verts, recouvrir le récipient d'un couvercle et réduire le feu.
- Queue saute de courgettes 20 minutes.
Sauté de courgettes et de chou-fleur
Légumes saute avec courgettes et chou-fleur sera le plus utile et diététique. Ce plat sera très approprié pour servir dans la chaleur en été, car après refroidissement, il devient encore plus délicieux et aromatique. Si désiré, les proportions d'ingrédients végétaux peuvent être ajustées en fonction de leurs préférences.
Ingrédients
- courgettes et chou-fleur - 0,5 kg chacun;
- poivrons et tomates - 300 g;
- carottes et oignons - 1 pc.
- ail - 3 dents;
- huile végétale - 50 ml;
- Herbes italiennes - 1 cuillère à café;
- sel, poivre, assaisonnements, herbes.
Préparation
- Passer les oignons avec les carottes dans l'huile.
- Ils plantent des inflorescences de chou, de courgette, de poivre, de tomate.
- Assaisonnez le contenu du récipient et tendez sous le couvercle pendant 20 minutes.
- Entrer l'ail, les légumes verts, rincer le chou et la courgette pendant 5 à 10 minutes.
Courgette sauté aux pommes de terre - recette
Plus nutritif et satisfaisant est un sauté de courgettes et de pommes de terre. Il est important d'ajouter les tomates lorsque les tranches de pommes de terre deviennent molles et d'éteindre les composants pour l'échange des saveurs pendant encore 5-10 minutes. La composition du plat peut être élargie, en ajoutant avec des courgettes aubergines hachées, piments choux.
Ingrédients
- courgettes et pommes de terre - 0,5 kg chacune;
- Poivre bulgare, carottes et oignons - 1 pc.
- tomates - 4-5 pcs.
- ail - 3 dents;
- huile végétale - 50 ml;
- sel, poivre, épices, herbes.
Préparation
- Frire l'oignon et les carottes.
- Disposez les pommes de terre épluchées et tranchées, faites dorer ensemble avec les légumes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Ajouter le poivre bulgare, la courgette, les tomates, assaisonner avec la masse et faire cuire pendant 20 minutes.
- Sdabrivayut sauté de pommes de terre et de courgettes avec de l'ail et des herbes, réchauffer pendant 2 minutes.
Sauté de courgettes avec des champignons
Une courge est une recette qui peut être effectuée avec l'ajout de champignons. Convient comme des champignons toujours disponibles, et les habitants de la forêt, que vous pouvez prendre frais ou congelé et pré-ébullition dans de l'eau salée. Les tomates fraîches peuvent être remplacées par une sauce tomate prête à l'emploi ou un jus.
Ingrédients
- courgettes et tomates - 0,5 kg chacune;
- Poivre bulgare, carottes et oignons - 1 pc.
- champignons - 300 g;
- ail - 4-5 dents;
- basilic - 2 cuillères à café ou au goût;
- huile végétale - 50 ml;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Frire l'oignon et les carottes, ajouter les champignons, les courgettes et toutes les épices.
- Filtrer les ingrédients pendant 15 minutes, introduire les tomates moulues, l'ail, les légumes verts.
- Réchauffez le sauté de courgettes et champignons pendant encore 5-10 minutes.
Sauté de courgettes avec du poulet
Après avoir fait cuire un sauté de courgettes avec de la viande, vous pouvez nourrir toute votre famille avec un délicieux plat nutritif indépendant. Dans ce cas, le public masculin sera également satisfait et indubitablement satisfait, profitant des excellentes caractéristiques de la composition culinaire qui en résulte.
Ingrédients
- courgettes - 700 g;
- filet de poulet - 500 g;
- Poivre bulgare, carottes et oignons - 2 pcs.
- tomates - 300 g;
- ail - 4-5 dents;
- Herbes provençales - 2 pincées;
- Ail séché - 2 pincées;
- huile végétale - 50 ml;
- sel, poivre, épices, herbes.
Préparation
- Le poulet est haché, assaisonné avec des épices, de l'ail séché et laissé pour 30 minutes.
- Faire frire la viande dans l'huile, ajouter les oignons et les carottes, les faire dorer ensemble.
- Lay poivre, courgettes, tomates, assaisonner le plat au goût avec des épices et des herbes, couvrir le récipient avec un couvercle et éteindre les obsédés 30 minutes.
- Entrez l'ail, les légumes verts, mélangez le sauté, laissez-les infuser.
Courgette sautée au four
Étonnamment riche et parfumé est une saute d'aubergines et de courgettes dans le four . Dans la recette proposée, les ingrédients sont pré-frits dans une poêle à frire dans l'huile, ce qui a un effet positif sur le goût des aliments, mais pour obtenir un plat diététique, cette étape peut être omise en augmentant le temps de cuisson de 10 minutes.
Ingrédients
- courgettes - 700 g;
- Poivre bulgare, tomates carottes et oignons - 2 pièces;
- ail - 3-4 dents;
- sucre et vinaigre de pomme - 1 c. cuillère;
- verts - 1 bouquet;
- huile végétale - 100 ml;
- sel, poivre, épices.
Préparation
- Faire frire dans l'huile alternativement la courgette, le poivre bulgare, les oignons et les carottes.
- Mélanger les légumes dans un bol, ajouter le sel, un mélange de sucre et de vinaigre, l'ail, mélanger.
- Déposer la masse dans un moule, couvrir les tranches de tomates, saupoudrer tous les légumes et cuire au four à 180 degrés 40-50 minutes.
Faire revenir des courgettes dans la multivariée - recette
Il est particulièrement pratique de faire cuire un sauté d'une courgette dans un multivark. Le dispositif crée des conditions de température idéales pour un réchauffement uniforme et une languissante des composants et préserve l'intégrité des tranches de légumes. Même sans friture préalable, le goût final du plat prêt à l'emploi sera au top.
Ingrédients
- courgettes - 700 g;
- Poivre bulgare, carottes et oignons - 2 pcs.
- ail - 3-4 dents;
- tomates - 4-5 pcs.
- verts - 1 bouquet;
- huile végétale - 30 ml;
- sel, poivre, sucre, épices.
Préparation
- Verser l'huile dans le bol, poser les tomates, la courgette, les carottes, l'oignon, le poivron en couches, saupoudrer chacune d'herbes et d'ail.
- Terminer la conception de la nourriture avec une couche de tomates, sans oublier d'assaisonner le plat au goût.
- Activer "extinction" pendant 40-50 minutes, en fonction de la capacité de l'appareil.
Sauté de courgettes pour l'hiver
Pour conserver le goût du plat d'été pendant longtemps, vous pouvez facilement préparer un sauté de courgettes pour l'hiver sans stérilisation, en utilisant la recette suivante. Si désiré, vous pouvez ajouter de l'ail haché à la composition ou assaisonner le plat avec des clous de girofle, d'autres assaisonnements de votre choix ou des légumes hachés.
Ingrédients
- courgettes et tomates - 3 kg chacune;
- Poivre bulgare, carottes et oignons - 1 kg chacun;
- huile végétale - 200 ml;
- laurier - 6 pièces;
- poivrons noirs - 15-20 morceaux;
- sel.
Préparation
- Frire des portions d'oignons hachés avec des carottes et des courgettes.
- Mettez les ingrédients dans une casserole ou une casserole, ajoutez les tomates moulues, faites cuire pendant 40 minutes.
- Assaisonner le sauté au goût, en ajoutant toutes les épices et les additifs désirés, noyer encore 10 minutes.
- Emballez une friandise bouillante sur des bocaux stériles, couvrez-les avec des couvercles et tournez-les sous la couverture jusqu'à ce qu'elle refroidisse.