Merci à la jutosité que les tomates donnent à un plat, les côtelettes avec des tomates sont difficiles à exagérer, qui vient souvent de femmes au foyer inexpérimentés. Pour faire plaisir à vous et à vos proches avec quelque chose d'original et délicieux pour le dîner, préparez des côtelettes avec des tomates.
Hacher avec des tomates et du fromage au four
Ingrédients
- côtelette de porc - 4 pièces;
- farine - un demi-siècle;
- panure de pain - 1 article;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile d'olive;
- oignons - 1 pc.
- ail - 1 gousse;
- tomates cerises - 250 g;
- sauce tomate - 1/2 cuillère à soupe.
- fromage dur.
Préparation
Nous battons le porc, le versons dans la farine, le trempons dans l'œuf, le battons avec du sel et du poivre, puis saupoudrons la chapelure. Dans la poêle, nous réchauffons l'huile d'olive et faisons frire les côtelettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit prête.
Pendant que la viande est frite, dans une autre poêle faire frire l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter l'ail, les tomates coupées en deux et un peu de sauce tomate. Après 5 minutes, étendre la masse de tomates sur les côtelettes, saupoudrer d'une petite quantité de fromage et mettre sous le grill jusqu'à ce que le fromage fonde.
Nous servons des côtelettes de porc avec des tomates accompagnées de purée de pommes de terre et de pois cuits à la vapeur.
Côtelettes de poulet aux tomates
Les côtelettes de poulet aux tomates ne doivent pas être cuites selon la recette habituelle: boulettes, tomates, fromage et au four, vous pouvez faire un plat méditerranéen avec des tomates et du filet de poulet, qui sera un ajout idéal à un verre de vin blanc.
Ingrédients
- filet de poulet - 750 g;
- sel, poivre - au goût;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- tomates cerises - 1 1/2 articles;
- vin blanc sec - 3/4;
- oignons verts.
Préparation
Filet de poulet coupé en couches d'épaisseur égale et battu. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre des deux côtés. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-la frire sur les côtelettes pendant 2-3 minutes de chaque côté. Maintenant, mettez les tomates cerises dans la poêle, augmentez le feu et continuez la cuisson pendant encore 2-3 minutes. Remplissez le contenu de la poêle avec du vin et attendez que le liquide s'évapore pendant encore 3 minutes, puis saupoudrez le plat d'oignons verts hachés et servez-le en accompagnement de votre accompagnement préféré.
Il convient de noter que ce plat peut facilement être complété avec d'autres ingrédients, par exemple, essayez de faire cuire des côtelettes avec des tomates et des champignons, ou des tranches de poivrons, de courgettes ou d'aubergines. Bon appétit!