Les plats de pois ont un certain goût incomparable et se caractérisent par un apport impressionnant de propriétés utiles, une abondance de vitamines et d'éléments essentiels. Surtout dans la quantité maximale, ils sont concentrés dans la purée de pois. Mais très souvent les maîtresses refusent de le faire cuire à cause de la longueur du processus lui-même et pas toujours du résultat souhaité.
Nos recettes vous aideront à faire face à la tâche, et vous pouvez facilement créer une purée de pois homogène, tendre et incroyablement savoureuse.
Comment faire cuire la purée de pois?
Ingrédients
- pois moulus, ébréchés - 200 g;
- filtré à l'eau - 1 litre;
- huile végétale raffinée - 45 ml;
- sel - 5 g ou au goût.
Préparation
Préparer la préparation de purée de pois, rincer soigneusement les pois, verser une quantité suffisante d'eau et laisser gonfler pendant au moins douze heures. Après cela, nous lavons à nouveau les pois, les remplissons d'eau filtrée propre et les placons à feu moyen. Après ébullition, retirez la mousse formée, réduisez l'intensité du feu au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire le contenu pendant une heure et demie. Ensuite, fusionner l'eau restante, nous frottons les pois bien cuits avec un mélangeur submergé, d' abord en ajoutant un plat et assaisonnement avec de l'huile végétale raffinée. Pour obtenir une consistance plus liquide, vous pouvez ajouter un peu de bouillon et frapper à nouveau la masse avec un mélangeur.
Purée de pois délicieuse avec des produits fumés - recette de préparation dans une cocotte-minute multivarquet
Ingrédients
- pois moulus, écrasés - 250 g;
- fumé tout - 100-150 g;
- filtré à l'eau - 0,5 l;
- huile végétale raffinée - 45 ml;
- sel - 5 g ou au goût.
Préparation
Multivarka-autocuiseur réduit considérablement le temps de cuisson de la purée de pois, et la viande fumée lui donne une richesse et une saveur incroyable. Par conséquent, ayant ce dispositif miracle de cuisine à votre disposition, sans hésitation, nous procédons à la cuisson.
Pour ce faire, nous lavons les pois épluchés pour nettoyer l'eau, nous les mettons dans la multicasterie, ajoutons la coupe en petits morceaux de viande fumée et la remplissons avec la quantité nécessaire d'eau purifiée. Sélectionnez le programme "Soupe" sur l'écran de l'appareil et préparez-vous pendant trente minutes à une pression de 0.7b.
Après le signal, mélanger soigneusement le contenu de la capacité multivark, disposer sur des assiettes et servir.
Purée de pois avec de la viande
Ingrédients
- pois moulus, ébréchés - 270 g;
- filtré à l'eau - 0,5 l;
- porc - 270 g;
- graisse de porc - 30 g;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- huile végétale raffinée - 45 ml;
- poivre noir moulu - au goût;
- des épices à choisir - à goûter;
- sel - 5 g ou au goût.
Préparation
Les pois sont lavés à fond et versé pendant deux heures avec de l'eau bouillante. Laver le porc, le couper en petits morceaux, le mettre dans une casserole, verser de l'eau, ajouter du sel, quand il bout, enlever la mousse, puis réduire le feu
Après trente minutes de cuisson des pois et de la viande, nous mettons du lard de porc coupé en petits cubes. Vous pouvez, si vous le souhaitez, frire la graisse dans une casserole à l'avance, ce qui ajoutera au goût du plat de saturation.
Sdabrivaem plat à déguster sel, poivre, jeter vos épices préférées et continuer à cuire jusqu'à ce que les pois tournent en purée. Verser ensuite un filet mince et un peu d'oeufs fouettés jusqu'à consistance lisse, en remuant constamment, faire bouillir la purée pendant encore quelques minutes, en continuant à interférer, et retirer du feu.