La lasagne est un plat très satisfaisant et incroyablement délicieux de la cuisine italienne. Ce sont des feuilles de pâte, entrelacées avec de la viande, du fromage, des champignons. Comment préparer des feuilles de lasagne à la maison, lire ci-dessous.
Feuilles de lasagne - recette
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- sel;
- farine de blé - 400 g;
- huile végétale .
Préparation
La préparation des feuilles de lasagne à la maison commencera par le tamisage de la farine. Dans la colline résultante nous faisons un approfondissement, dans lequel nous conduisons 1 oeuf et versons dans 30 ml d'huile végétale. Maintenant, mélangez doucement. La pâte élastique devrait partir. Nous le pétrissons pendant environ 15 minutes. Si c'est trop raide, ajoutez environ 30 ml d'eau. Après le pétrissage, nous le laissons pendant une demi-heure, puis divisons en 6 parties. Chacun d'eux est déployé finement. Après cela, laissez les feuilles, séchez-vous. Avant utilisation, les faire bouillir dans de l'eau bouillante salée avec de l'huile végétale (10 ml d'huile pour 1 litre d'eau) pendant 1 minute. Et puis nous utilisons les feuilles de lasagne selon la recette.
Feuilles de Lasagne par ses propres mains
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- farine de blé - 500 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 30 ml;
- eau glacée - 80 ml.
Préparation
Glisser la lame de tamisage sur la table. Faites-le fossette, conduisez 2 oeufs. Les caresser un par un et remuez doucement avec de la farine. Ensuite, nous versons l'huile végétale. Puis ajoutez de l'eau froide. Nous pétrissons la pâte. Nous vérifions son état de préparation - nous le coupons, si la coupe est égale, alors la pâte est prête. Nous le divisons en 8 parties. Dérouler délicatement le rouleau à pâtisserie en donnant la forme désirée. Nous les mettons sur une planche à découper, en versant de la farine. Couvrir avec une serviette et laisser dans un endroit sec et léger. Après environ 30 minutes, ils vont sécher complètement. Ils peuvent être empilés, mis dans un sac et stockés jusqu'à 2 mois dans un endroit frais. Avant utilisation, nous les abaissons dans l'eau bouillante pendant une minute, une par une. Ensuite, nous sortons et préparons la lasagne .
Comment faire des feuilles de lasagne à la maison?
Ingrédients
- farine;
- lait - 100 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- sel.
Préparation
Le lait est mélangé avec des oeufs et une pincée de sel. Verser graduellement la farine, combien en absorberont la pâte et la pétrir jusqu'à l'état élastique. Laisser reposer, puis rouler et diviser en feuilles rectangulaires de la taille désirée. Faites-les bouillir dans l'eau bouillante avec l'ajout d'huile végétale pendant 2-3 minutes, puis sortez-le et utilisez-le pour son usage prévu.
Nous vous avons dit comment cuisiner et cuisiner des feuilles de lasagne. Maintenant, rapidement et simplement vous pouvez cuisiner ce délicieux plat italien à la maison par vous-même.