Le halva ouzbek est un régal incroyablement délicieux que tout le monde aimera certainement, et ils vous demanderont certainement de partager sa recette de cuisine.
La recette du halva ouzbek
Ingrédients
- farine dans / s - 3 c. cuillères;
- beurre fondu - 25 g;
- lait - 2 articles;
- l'eau;
- sucre blanc - 0,5 c.
Préparation
Dans un bol profond, nous étalons le ghee, versons la farine tamisée et mélangeons. Badigeonner le mélange jusqu'à ce qu'il devienne brunâtre. Après cela, versez un peu d'eau et remuez à nouveau, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. Lait bouillir séparément, nous y jetons du sucre et attendons la dissolution complète. Ensuite, nous combinons le sirop de lait avec la farine grillée et faisons bouillir sur un feu faible jusqu'à épaississement. Nous étalons le halva blanc ouzbek préparé dans des moules remplis d'huile et le compactons soigneusement. Quand le régal est complètement frais, le couper en petits morceaux et le servir à la table.
Halva ouzbek aux noix
Ingrédients
- noix - 200 g;
- sésame - 100 g;
- farine - 250 g;
- Beurre - 110 g;
- vanilline.
Pour le sirop:
- sucre - 250 g;
- saindoux;
- eau 400 ml.
Préparation
D'abord, préparons le sirop: faites bouillir l'eau dans une casserole et versez la quantité de sucre nécessaire. Cuire le mélange à feu moyen jusqu'à consistance épaisse.
Sésame légèrement frire et refroidir. La farine est dorée dans une poêle à frire, préalablement graissée de graisse de mouton. Toutes les noix sont passées plusieurs fois à travers le hachoir à viande. Après cela, mélanger la farine avec le sirop de sucre et les noix. La masse résultante est transférée à des plats émaillés et cuire le halva ouzbek, en mélangeant constamment, à feu moyen. Après 25 minutes, décaler le délicat dans un moule et saupoudrer avec des graines de sésame. Nous serrons le film Halva, appuyez légèrement sur le dessus et fermez le formulaire avec un couvercle dense.
Halva ouzbek avec des pistaches
Ingrédients
- lait - 400 ml;
- sucre - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 c. cuillères;
- sucre en poudre, sésame, noix - si désiré;
- pistaches - 200 g.
Préparation
Alors, prenez la poêle en fonte, versez le lait et saupoudrez les pistaches écrasées. Ensuite, nous jetons du sucre et du ghee. Tous soigneusement mélanger et porter à ébullition moyenne. Après cela, nous réduisons la flamme et faisons bouillir la masse en remuant régulièrement avec une cuillère. Lorsqu'il ne reste presque plus de lait, nous retirons la vaisselle de la plaque et la répandons dans un récipient préparé. Après durcissement complet, couper la délicatesse avec des losanges et décorer avec un écrou. Vous pouvez, si vous le souhaitez, saupoudrer halva avec des graines de sésame, de la poudre de sucre ou de noix broyées.