Les qualités précieuses des champignons ont été connues depuis l'antiquité: elles sont mentionnées dans les écrits des philosophes et des historiens de la Grèce antique et de l'Empire romain, et leurs qualités gustatives extraordinaires leur ont permis d'être élevées au rang de délices. Mais sont-ils si bons, et s'il y a des vitamines dans les champignons - lisez la suite.
Composition de champignons
Avant de parler des vitamines contenues dans les champignons, il n'est pas superflu de savoir quels autres éléments sont dans leur composition, ce qui les rend particulièrement précieux:
- champignons dans sa composition ont une protéine, qui dans ses qualités précieuses ne sont pas inférieures à la protéine animale. C'est pourquoi, pendant les poteaux, les champignons sont largement utilisés en nutrition, en maintenant le corps au niveau d'énergie approprié;
- dans eux il y a aussi les graisses, mais pour le meilleur de leur assimilation à la cuisson des champignons recommandent d'ajouter le beurre ou la crème sure;
- ils contiennent des hydrates de carbone, similaires aux légumes, ainsi que des fibres .
Quelles vitamines se trouvent dans les champignons?
Parlant des avantages de ce don de la nature, nous devons aussi savoir quelles vitamines sont contenues dans les champignons.
- De la «série de vitamines» surtout dans les champignons trouvés vitamines du groupe B , en particulier B1, B2, B3 et aussi leur compagnon constant - la vitamine PP. Ensemble, ils sont capables de maintenir le fonctionnement normal de tous les systèmes du corps humain.
- Dans la composition des champignons, on trouve des vitamines A et C, bien que leur nombre soit faible, mais suffisant pour aider à renforcer le système immunitaire humain.
- Parlant de ce que les vitamines dans les champignons sont présents, nous ne pouvons manquer de mentionner la vitamine D remarquable, dont la quantité, d'ailleurs, est en corrélation avec la présence de vitamine dans l'huile naturelle de la vache.
Tout cela a rendu les champignons irremplaçables pendant les jeûnes chrétiens. Ils saturent le corps de force et d'énergie, renforcent sa résistance aux infections, alors que pour nous ce n'est pas si important ce que contiennent les vitamines, par exemple, dans les champignons blancs, et en plus d'un excellent goût, ils combattent efficacement les infections intestinales.