Le fait que les produits, il se trouve, peut être alcaline nous avons entendu tout récemment. Mais, puisque ce régime ne nécessite pas une réduction des calories, beaucoup sont prêts à faire l'expérience des avantages de la nutrition alcaline. Il ne reste plus qu'à découvrir quelle est la différence entre les aliments alcalins et acides.
Echelle PH
Pour comprendre l'essence des produits alcalins et acides, vous devez les soumettre, situés sur la même échelle avec une gamme de 0 à 14. Le pH au-dessus de 7 est un produit alcalin, ci-dessous est un produit acide. Mais la valeur du pH - exactement 7, signifie que nous avons affaire à un produit neutre.
Dans notre corps, tout devrait être dans un état d'harmonie (au moins, notre corps le cherche chaque seconde), donc l'équilibre du pH idéal est de 7,4.
Qu'est-ce que le pH?
Le pH est l'un des principaux termes que vous avez juste besoin de savoir sur la nutrition acide-base. Le pH est le niveau d'interaction de l'ion négatif (responsable de la formation de l'alcali) et de l'ion positif (responsable de la formation de l'acide). Ceci est important non seulement du point de vue de la nutrition et de la digestion, mais aussi parce que le sang ne transporte de l'oxygène qu'à un certain pH.
Produits alcalins
Pour atteindre un pH normal, vous devriez essayer d'enrichir votre alimentation avec des produits alcalins, et nous mangeons déjà assez acides. Par conséquent, nous allons comprendre avec quels produits alcalins:
- citron - commencez votre journée avec un verre d'eau tiède avec du jus de citron;
- verts - non seulement la meilleure source d'alcali, mais contient également des vitamines , des antioxydants, des minéraux;
- radis, carottes, raifort, betterave - alcaline, comme la plupart des plantes - racines;
- concombres - neutraliser rapidement les acides;
- céleri - normalise la digestion;
- l'ail - une source de substances alcalines, antibactériennes et antifongiques;
- crucifères - blancs, colorés, choux de Bruxelles et brocolis;
- avocat - normalise l'équilibre acide-base pas pire que le chewing-gum dans la publicité.
L'avantage de ces produits est que le corps les accumule en excès et se rend compte, dès que l'acidité augmente. Mais pour créer un tel dépôt, vous devez enrichir votre alimentation avec des légumes et des fruits tous les jours, de préférence en utilisant la table des produits alcalins.
La prédominance du milieu acide est non seulement une violation de la digestion et une détérioration du bien-être, mais aussi un environnement bénéfique pour le développement de bactéries putréfactives et de cellules cancéreuses.