L'huile obtenue à partir de cacahuètes ou d'arachides peut avoir à la fois une consistance pâteuse et un liquide similaire à celui que l'on trouve dans l'huile de tournesol. Dans cet article, nous allons parler d'un produit végétal liquide précieux, qui, par sa valeur nutritionnelle, peut être comparé à de la viande ou du fromage.
La composition du beurre de cacahuète et ses propriétés utiles
Dans l'ouest, ainsi que dans les pays slaves, le produit raffiné ou non raffiné, qui a une couleur jaune clair, une saveur douce et une saveur d'arachide à peine perceptible, est devenu aimé et adopté. A l'est, des extraits d'arachide non raffinés de couleur brique sont utilisés pour la nourriture, mais la valeur nutritive et nutritionnelle ne dépend pas de cela, mais de la manière de presser. Ce n'est que par pressage à froid, qui n'implique pas de traitement chimique, que l'extrait d'arachide est le plus utile et riche en substances précieuses. Beaucoup de gens sont intéressés si le beurre d'arachide est bénéfique ou nocif, mais le premier est peu susceptible d'être remis en question, comme la masse des vitamines E, A, D et B, ainsi que les minéraux - magnésium, potassium , cuivre, iode, fer, calcium , zinc, phosphore, cobalt, etc.
Il existe des acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6, que le corps ne produit pas lui-même, mais ne reçoit que de la nourriture. Ils ont un effet positif sur la santé générale, améliorent le travail du coeur et des vaisseaux sanguins, augmentent l'immunité. En outre, l'utilisation du beurre de cacahuète s'explique par l'action de ses phospholipides constitutifs, la bétaïne, les polyphénols et les phytostérols. Les premiers participent au transport des acides gras, des graisses et du cholestérol , le second empêche l'accumulation de graisse dans le foie, les polyphénols normalisent le métabolisme, et les phytostérols préviennent le développement du cancer.
Où est-il appliqué?
Il a été utilisé pendant des milliers d'années dans la cuisine, la médecine et la cosmétologie. Si vous voulez savoir quoi manger avec du beurre de cacahuètes délicieux et aromatique, alors la réponse est - avec des bouillies, des salades, des desserts, etc. Il est très populaire dans la cuisine indienne, japonaise, coréenne et thaïlandaise. Il inclut dans leur régime alimentaire des photomodèles, surveillant leur poids, et des bodybuilders, et d'autres athlètes qui se donnent du sport. Ceux qui veulent savoir quoi d'autre est utile pour le beurre de cacahuète, il convient de prêter attention à sa capacité à stimuler la formation de la bile et la sécrétion biliaire.
Les médecins sont invités à l'utiliser pour les aliments souffrant de dyskinésie des voies biliaires. Un extrait d'arachide est utilisé comme prophylaxie pour la thromboembolie, le diabète sucré, l'hémophilie, l'anémie, la diathèse hémorragique. Depuis les temps anciens, il a été utilisé pour lutter contre les affections cutanées, pour guérir les plaies, les coupures et autres blessures. Le pétrole peut aider à éliminer la dépression, l'insomnie, l'irritabilité et l'apathie, la faiblesse sexuelle chez les hommes et réduire le risque de développer des maladies oculaires telles que la cataracte, le glaucome, la dégénérescence maculaire, la rétinopathie diabétique et la conjonctivite.
Nocif pour le produit
Le beurre d'arachide a à la fois des propriétés bénéfiques et des contre-indications. Tout d'abord