Quelles vitamines dans la groseille rouge?

Des baies aussi remarquables que les groseilles rouges sont souvent négligées par rapport aux cassis. Cependant, il n'a pas de propriétés moins précieuses. La groseille est très savoureuse, elle produit des desserts faits maison, de la confiture, de la gelée et des compotes absolument luxueux. Et encore geler pour l'avenir - c'est le meilleur moyen de préserver les substances contenues dans la baie. Mais beaucoup de femmes au foyer ne soupçonnent même pas ce que les vitamines sont présentes dans la groseille, et ne peuvent donc pas pleinement apprécier son utilité. Mais les experts en nutrition ne sont pas en vain appelés sa santé berry.

Quelles sont les vitamines contenues dans la groseille?

Les cassis sont généralement loués en raison de la teneur élevée en vitamine C , mais en rouge ce n'est pas beaucoup moins. Si on le compare avec les fournisseurs traditionnels d'acide ascorbique - les citrons, alors le cassis le contient dans sa composition deux fois plus. La même chose s'applique à d'autres baies d'été traditionnelles - framboises, fraises et fraises.

En outre, la présence d'un seul acide ascorbique, l'utilité des groseilles rouges n'est pas limitée. Dans celui-ci il y a encore une masse de composés biologiquement actifs précieux. Par exemple, le potassium - est nécessaire pour le coeur et le métabolisme normal de l'eau et du sel, les pectines - favorisent la prévention de l'athérosclérose, antioxydants - contribuent à la prévention du cancer, ralentissent le processus de vieillissement, ont un effet antimicrobien, cholérétique, analgésique.

Quant à la composition des vitamines dans la groseille, elle est très diversifiée. En plus de la vitamine C, il y a aussi:

Vitamines dans la groseille, utile pour les femmes enceintes

La future maman sera utile pour savoir quelles vitamines spéciales contiennent des groseilles. C'est une vitamine K et vitamine B6 rares. Ils sont nécessaires pour le développement optimal du fœtus et la formation de son immunité innée. Dans la groseille rouge, ces substances sont présentées sous une forme facilement digestible, leurs avantages sont renforcés par la présence d'autres composés biologiques précieux qui sont nécessaires à la nutrition complète de la mère.