Le filet de poulet est non seulement l'une des viandes les plus délicieuses, mais également très riche en vitamines. Une viande bien cuite pour un couple est également une alimentation saine pour toute la famille. Nous voulons vous offrir plusieurs recettes de filet de poulet dans un bain-marie.
Poitrine de poulet dans un bain-marie
Ingrédients
- filet de poulet - 4 morceaux;
- citron - 1 pièce;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 2 gousses;
- sel, poivre.
Préparation
Filet de poulet laver et couper en deux. Commencer à préparer la marinade: couper les oignons en demi-rondelles, passer l'ail dans la presse et mélanger avec le sel et les assaisonnements. Versez tout le jus de citron et mélangez à nouveau. Filet mis dans un bol avec une marinade, après l'avoir étalé de tous les côtés. Couvrir et laisser la viande mariner environ une heure et demie. Placez le filet mariné dans un steamer et versez la marinade dessus. Faites cuire la viande dans le mode désiré pendant 20 minutes. Le poulet prêt peut saupoudrer de légumes hachés.
Poitrine de poulet au bain-marie - recette de sandwiches
Ingrédients
- poitrine de poulet - 1 pc.
- pain sans croûte - 10 pièces;
- huile d'olive - 1 cuillère à café;
- poivrons marinés - 150 g;
- mayonnaise - 3 c. cuillères;
- fromage - 100 g;
- ail - 2 gousses;
- persil;
- sel.
Préparation
Les poitrines de poulet nettoient de la peau et des os, rincent et râpent avec de l'huile d'olive. Faire cuire dans un cuiseur à la vapeur pendant 20-25 minutes jusqu'à cuisson complète. Puis laissez la viande refroidir, coupez en tranches et salez. Râper le fromage mélangé avec de l'ail haché et de la mayonnaise. Une des tranches de pain maculée de fromage, mettez le filet de poulet, le poivre haché et le persil haché. Couvrir d'un autre morceau de pain et couper en 3 morceaux identiques. Les sandwichs finis recouvrent avec un film et nettoient pendant 5-6 heures dans le réfrigérateur.
Poitrine de poulet aux carottes au bain-marie - recette
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- citron - ½ pcs.
- carottes - 1 pièce;
- huile d'olive - 1 cuillère à café;
- ail - 2 gousses;
- Menthe séchée - ½ c.
- assaisonnements pour le poulet;
- sel.
Préparation
Poitrine de poulet rincer et retirer l'os. Couper en petits morceaux. Citron pressé dans une assiette profonde, ajouter pressé à travers la presse d'ail. Incorporer et ajouter la menthe, les épices et l'huile d'olive. Filet de poulet un peu de sel et mettre dans une marinade. Les carottes nettoient et râpent sur une grande râpe. Ajouter à la viande et mélanger. Déposer la viande et les carottes dans un plat de riz. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour la jutosité. Cuire dans le mode "poulet" pendant une demi-heure.