Nous vous proposons de préparer une sauce au piment fort très originale et polyvalente qui s'adapte parfaitement à tous les plats et révélera leur goût étonnant de manière plus complète et plus colorée.
Sauce au poivre rouge
Ingrédients
- poivron rouge chaud - 200 g;
- ail - 4 gousses;
- sucre - 1 c. cuillère;
- sel - 1 cuillère à café;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 1 c. cuillère
Préparation
Poivre pointu lavé, couper la tige et enlever les graines. Puis le couper en morceaux et le mettre dans le bol du mélangeur. L'ail est nettoyé, broyé et ajouté au poivre. Ensuite, fouetter tout le mélangeur à haute vitesse dans une masse homogène en purée et transférer dans une casserole.
Nous versons le sel avec le sucre, versons l'huile végétale et le jus de citron. Mettez la vaisselle sur un feu faible et porter à ébullition. Après cela, déplacez soigneusement la masse dans la saucière et placez-la sur le coussin de glace. Nous refroidissons la sauce préparée de poivre et la servons sur la table.
Sauce pimentée chaude
Ingrédients
- piment chaud - 2 pcs.
- jus de lime fraîchement pressé - 1 produit;
- sel de mer - 1 c. cuillère
Préparation
Maintenant, vous dire comment faire de la sauce à partir de piment . Donc, d'abord, nous prenons le poivre, enlever les graines, le noyau blanc, hacher finement, le déplacer dans un récipient, verser le jus de citron vert, saupoudrer de sel et fouetter soigneusement avec un mélangeur jusqu'à homogénéité. Ensuite, nous versons la sauce dans un pot, fermez-la avec un couvercle et nettoyez-la au froid. Nous insistons environ 4 jours, après quoi la sauce piquante de piment rouge est prête à l'emploi.
Sauce au piment fort
Ingrédients
- tomates - 5 pièces;
- poivron rouge - 3 pièces;
- huile végétale;
- assaisonnements.
Préparation
Alors, prenez un petit pot, mettez les tomates lavées, appuyez sur et faites de la purée de pommes de terre. Maintenant, prenez la deuxième casserole, mettez du poivre, versez un verre d'eau bouillante et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau devienne bourgogne environ 15-20 minutes.
Puis combiner les tomates avec le poivre, broyer le mélangeur, verser l'huile végétale et bien mélanger. Ajouter le sel et les assaisonnements au goût, mettre la casserole sur un feu doux et cuire la sauce, presque jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée, en remuant régulièrement. Puis versez la masse finie dans un bocal en verre et fermez-le avec un couvercle. Avant l'utilisation, bien agiter le pot avec la sauce afin que la purée soit uniformément répartie.