Vous voulez obtenir beaucoup de plats délicieux différents, en changeant seulement des sauces? Utilisez toute la variété des sauces pour les pâtes, dont les recettes sont maintenant assez faciles à trouver. Il présente une difficulté seulement dans le choix de la bonne sauce pour les pâtes. Nous avons sélectionné les meilleures recettes selon nous. Apprenons à faire de la sauce pour les pâtes, en observant quelques règles simples:
- Il est préférable de prendre de l'huile d'olive;
- Prenez les ustensiles les plus lourds, trempés et à parois épaisses;
- Habituellement, l'ail arrive d'abord sur la poêle à frire, plus tard, les composants restants de la sauce sont ajoutés, et à la fin - les épices et les herbes.
- Prêt à servir la sauce immédiatement. La sauce refroidie perd son goût.
Donc, des sauces pour les pâtes, des recettes pour votre choix.
Sauce à la crème pour les pâtes
Ingrédients
- oignon - 2 morceaux;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- bacon cru fumé - 150 g;
- crème - 200 ml;
- farine - 1 c. cuillère;
- eau bouillie;
- muscade - 0,5 c.
- sel;
- poivre noir;
- origan d'herbe - pincée.
Préparation
Hacher finement les oignons, les faire frire dans l'huile, saupoudrer de farine, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous coupons aussi le lard en cubes, nous l'envoyons après l'oignon. Là nous envoyons de la crème, fais bouillir pendant 4 minutes. Nous ajustons la densité de la sauce en ajoutant ou en évaporant de l'eau. Nous ajoutons un plat de goût à l'aide d'épices et d'herbes.
Maintenant, vous voyez que dans la façon de préparer la sauce pour les pâtes, il n'y a rien de compliqué.
Sauce tomate pour les pâtes
Les pâtes à la sauce tomate sont un plat préféré des enfants.
Ingrédients
- tomates mûres - 2 pièces;
- ail - 1 gousse;
- oignon - 1 pièce;
- beurre - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- un mélange d'herbes italiennes séchées - au goût.
Préparation
Dans l'huile, porter l'ail et les oignons à l'or. Tomates essuyer à travers un tamis et ajouter à l'ail et les oignons. Cuire jusqu'à ce que le liquide des tomates s'évapore. Si cela devient aigre, ajoutez un peu de sucre. Le basilic ajoutera un goût unique à la sauce.
Probablement, vous avez entendu beaucoup de choses sur les sauces italiennes pour les pâtes. Certaines sauces italiennes nous ont tellement habitué qu'elles sont perçues comme quelque chose de traditionnel. Cuisinons l'un d'eux - sauce au fromage pour les pâtes.
Sauce pesto
Ingrédients
- huile d'olive - 160 ml;
- ail - 2 gousses;
- Parmesan - 60 g;
- pignons de pin - 3 c. cuillères;
- basilic frais - 1 bouquet;
- sel;
- poivre noir moulu.
Préparation
Parmesan avec les noix, l'ail et le basilic, le sel et le poivre écrasés dans une moissonneuse-batteuse, et sans cesser de broyer, verser progressivement l'huile d'olive. Sauce prête à l'emploi "Pesto" est rempli de pâtes chaudes et servi à la table.
Sauce aux champignons pour les pâtes
Cette recette est appréciée des amateurs de champignons, il est plus facile d'utiliser un mélange de champignons en cuisine.
Ingrédients
- champignons, ou un mélange de champignons - 400 g;
- ail - 3 gousses;
- persil - 2 c. cuillères;
- huile d'olive - au goût;
- poivre - au goût.
Préparation
Presse à ail, donner une couleur dorée, frire dans l'huile. Ajouter les champignons et faire frire jusqu'à cuisson complète. À la fin de la cuisson - le tour de persil et de poivre. Nous remplissons la sauce aux champignons avec des pâtes fraîches et servons-la à la table.
Nappe blanche Des verres à vin et une assiette de pâtes délicieuses rendront votre dîner mémorable.