Filet de poisson en pâte - un plat original et élégant qui va parfaitement décorer votre table. Cet apéritif est parfaitement combiné avec des légumes frais et des pommes de terre bouillies, voyez par vous-même!
Recette de filet de poisson dans la pâte
Ingrédients
- filets de poisson - 5 pièces;
- farine - 0,5 articles;
- citron vert - 4 morceaux;
- épices;
- piment - 1 pc.
- Beurre - 50 g.
Préparation
Comment faire frire des filets de poisson dans la pâte? Tout d'abord, mon citron vert, les sécher avec une serviette et presser le jus. Dans un petit bol, mélanger la farine avec les épices et mélanger. Dans une poêle avec un revêtement antiadhésif, faire fondre un morceau de beurre. Nous transformons le filet, l'émiettons en chapelure farineuse et l'étalons délicatement sur la poêle à frire chauffée. Faire frire le poisson à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la croûte appétissante apparaisse. Ensuite, tournez doucement le filet avec une spatule et coupez encore 5 minutes. Prêt à mettre le plat sur une assiette, et verser le jus de lime dans la casserole et ajouter un peu plus de beurre. Lorsque le liquide du fruit est légèrement évaporé, l'arroser avec notre délicieux filet de poisson rôti dans la pâte et servir.
Filet de poisson à la pâte de pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 3 pièces;
- truite - 600 g;
- citron frais - 0,5 pcs.
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 2 c. cuillères;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Les filets de poisson sont rincés, séchés et coupés en morceaux. Ensuite, saupoudrez-les d'épices au goût et arrosez un peu de jus de citron. Nous peler la pomme de terre et la moudre sur une grande assiette dans une assiette séparée. Ensuite, ajoutez l'œuf, versez la farine et mélangez bien. Mettez la poêle sur le feu du milieu, versez l'huile et chauffez-la. Poisson préparé panirovem bien dans la pâte et frire, environ une demi-heure. Le feu est réglé au niveau minimum et après le temps spécifié, le filet de poisson rouge dans la pâte est prêt!
Filet de poisson dans une pâte de fromage
Ingrédients
- farine - 80 g;
- mayonnaise - 50 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- huile végétale;
- filet de pangasius - 600 g;
- fromage - 100 g.
Préparation
Retirez le filet à l'avance du congélateur et laissez-le décongeler. Puis rincer, essuyer et couper en tranches. Les œufs battent séparément le batteur, ajoutez la mayonnaise, versez la farine tamisée et mélangez. Le fromage écrasé sur la râpe et jeter dans la pâte, fouettant légèrement la masse. Dans la poêle, verser l'huile, la mettre sur la cuisinière et la réchauffer. Les morceaux de poisson sont trempés dans une pâte et soigneusement abaissés dans une huile chaude. Faites cuire le poisson de chaque côté pendant 7 minutes, à feu moyen, avec le couvercle ouvert, pour faire croquer la croûte de fromage. Comme plat d'accompagnement, une coupe de légumes frais est parfaite.
Filet de poisson en pâte au four
Ingrédients
- filet de poisson - 700 g;
- farine - 150 g;
- lait - 0,5 articles;
- oeuf - 2 morceaux;
- épices;
- huile végétale;
- verts frais.
Pour la sauce:
- mayonnaise - au goût;
- ketchup - au goût;
- concombres marinés;
- ail - 2 gousses.
Préparation
Les filets de poisson sont rincés à l'eau courante, imbibés de serviettes et coupés en morceaux avec un couteau. Pour la pâte, les oeufs battent le mélangeur à l'homogénéité, versez le lait et fouettez. Versez ensuite progressivement la farine et pétrissez la pâte sans grumeaux. Nous ajoutons du sel au goût, nous le dégustons avec des épices et battons légèrement au fouet. Le filet est trempé dans une pâte prête à l'emploi, étalée sur l'huile chauffée et frite des deux côtés. En parallèle, nous préparons la sauce pour le plat: mélanger la mayonnaise avec le ketchup maison, presser l'ail purifié et jeter les concombres marinés émiettés. Couler la forme en fonte avec de l'huile et disposer des morceaux de poisson grillé. Remplissez-les avec une sauce épicée et l'envoyer dans un four bien chauffé pendant 25 minutes.